葡萄柚馅饼 健康的营养食品

　　经常食用葡萄柚对于身体是非常有好处的。它含有人体所需的钾，这是高血压病人必需的。而且它还能降低人体胆固醇水平，提升体力。那你吃过葡萄柚馅饼吗?你知道它是怎么做的吗?有哪些需要注意的呢?一起来看看吧。

　　葡萄柚馅饼

　　主料

　　普通面粉150g，水42g，细砂糖25g，黄油60g。

　　辅料

　　普通面粉100g，植物油50g，白芸豆300g，葡萄柚2个，冰糖适量。

　　步骤

　　1.白芸豆洗净，用清水浸泡一夜。

　　2.锅中放入适量水，中火煮白芸豆，将白芸豆煮烂。

　　3.将白芸豆放入料理机，打成芸豆泥。

　　4.取两个西柚，将西柚去皮，榨出西柚汁。

　　5.将豆泥和西柚汁一同放入锅中，加入适量冰糖。

　　6.先开中火加热，待稍浓稠了转小火，一直不停的搅拌，直至水分收干即成西柚馅。

　　7.将水油皮面团的所有配料混合，揉成光滑的面团，将油酥面团的所有配料，也混合揉成面团。

　　8.将水油皮面团和油酥面团分别分成大小均等的9份，并静置松弛15分钟左右。

　　9.取一个小的水油皮面团，在手掌上压扁，把小油酥面团放在压扁的水油皮面团上，用水油皮面团把油酥面团包起来。

　　10.包好的面团收口朝上放在案板上，并用手掌压扁，用擀面杖把面团擀成长椭圆形，擀好的面片，从右往左卷起来。

　　11.把卷好的面团，再次用擀面杖擀成长椭圆形面片，从上至下再次卷起，将卷好的面团用擀面杖擀成圆形的面片，包入西柚馅，封好口，收口朝下。

　　12.用手掌握住面团，轻轻压扁。放入铺好锡纸的烤盘上，入烤箱烘烤即可。烘焙：上火230度、下火180度，烤箱中层25分钟。

　　葡萄柚的营养价值

　　虽然葡萄柚含有的营养价值很高，功效也广泛，但是不能过量食用。对于一些人如果过量吃葡萄柚的话，比较容易诱发乳腺癌。研究们认为，这大概是由于葡萄柚会导致人体血液中的雌激素水平升高，而激素水平与患乳腺癌的风险是有关系的。

　　烹饪贴士

　　1、如果家中没有电压力锅，可以将白芸豆提前浸泡一晚，接着加入适量的水，煮熟即可，比较浪费时间。

　　2、煮熟的白芸豆放入料理机打成泥的时候，里面加适量水好打一些。

　　3、熬西柚馅的时候，一定要不停搅拌，以免糊锅。

　　4、豆馅比较软绵，不太容易包入，可以先把豆馅分好分量，放入冰箱冷冻一下，这样就比较好包了。

　　结语:看完上面小编的介绍，大家应该知道葡萄柚馅饼怎么做的了，步骤也比较简单，容易学。所以在闲暇时刻一定得动手做一做，品尝一下哦。