丝瓜炒鸡蛋 丝瓜炒鸡蛋营养价值高

　　人到夏季往往都会变得烦躁，吃东西吃不下去，没精打采的，这时候吃什么才是好的呢，才能有食欲呢，这是不少人都关系的问题。今天小编给大家介绍一种营养价值高还能下饭的美食丝瓜炒鸡蛋。

　　一年四季温差相差太大，尤其是夏天十分的热，我们在饮食方面也会受到很大的影响，变得不想吃饭的。其实这个时候需要吃一些好吃的，这样才能供给身体足够的能量，

　　生活中，丝瓜炒鸡蛋是人们经常会烹饪的家常菜肴之一，这道菜肴不仅仅操作简单方便，而且营养价值还不菲，尤其适合夏秋两季人们的食用。那么今天就让我们一起来看看如何烹饪这道菜肴吧!

　　丝瓜炒鸡蛋的营养价值

　　据现代研究发现，丝瓜中含有多种营养物质，比如维生素，蛋白质，纤维等微量元素，同时还含有跟人参一样的物质，所以其营养价值更加全面有效。丝瓜有清热解暑，补气血、通经络等功效。而丝瓜汁也有“美容水”的美誉，所以丝瓜不仅仅对有利于身体健康，同时对肌肤美容也有一定的作用。同时鸡蛋中也含有人们所需的营养物质。那么两种菜肴一起烹饪之后，则不但营养丰富，而且色泽诱人，口味清新。

　　丝瓜炒鸡蛋的做法

　　在制作丝瓜炒鸡蛋之前我们先应该把需要用的材料给准备好，有丝瓜、鸡蛋、葱花、以及一些调味料。

　　操作步骤

　　1.我们先将鸡蛋放置在碗里去壳打碎，搅拌均匀，适当加入少许温水以及细盐搅拌。同时我们也要把丝瓜去皮，清洗干净之后切片。

　　2.我们起好油锅之后，撒入少许葱花爆炒，接着倒入丝瓜翻炒，期间适当的加入细盐炒均匀。

　　3.然后再倒入搅拌好的鸡蛋加水继续翻炒均匀。等到差不多熟的时候，加入细盐，鸡精，香油翻炒好之后，装碗出锅即可食用。

　　温馨提示

　　1.丝瓜不要炒的时间太长，也不要用铁锅炒，这样会变色的。

　　2.丝瓜去皮放置之后，会容易变色，所以这个时候我们应该在切片之后，适当用细盐搅拌均匀再下锅。

　　用法用量

　　丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服;或捣汁涂敷患处。

　　丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

　　烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

　　丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

　　结语：其实丝瓜炒鸡蛋是很好制作的，我们不少人在家也做过，吃过的。这道菜不仅能够起到开胃的作用，还有一定的消暑的功效的。夏天常吃丝瓜是有益于身体健康的哦。