鹌鹑蛋豆腐丸子 辣的身心俱爽

  鹌鹑蛋和豆腐都是比较常见的,那么用它们做出的菜怎么样呢?今天小编为大家带来的是鹌鹑蛋豆腐丸子,它是怎么制作的呢?下面就和小编一起你去看看吧。

  鹌鹑蛋豆腐丸子

  材料:鹌鹑蛋20个、豆腐1块、土豆半个、火腿3片、细长辣椒1只、洋葱1/4个、鸡蛋1个、糯米粉2大匙、淀粉适量、鸡精适量、盐适量、五香粉适量

  制作步骤

  1. 将准备好的鹌鹑蛋用水煮熟后,剥掉外壳后放入盘中,留着后面使用;

  2. 土豆去皮刨成细丝洗去淀粉;

  3. 将准备好的豆腐都捏碎,向其中加入切好的洋葱、辣椒及火腿

  4. 打入一个鸡蛋,加入少许盐、鸡精和五香粉搅拌均匀;

  5. 再加入糯米粉、土豆丝充分朱搅拌均匀;

  6. 将沾了一层淀粉的鹌鹑蛋,再包裹一层豆腐泥,放入到加热后的油锅中;

  7. 转动使丸子各面金黄即可;

  8. 金黄的丸子出锅了

  鹌鹑蛋的营养价值

  鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,有较好护肤、美肤作用。鹌鹑是一种生性胆怯的鸟类,不喜结群互动,而喜欢成对活动于开阔且有植被覆盖的平原、牧场、农田等环境。该物种生性胆怯,体形较小且伪装色很好,常常潜伏在农田、草场的植物基部,极难发现,受到惊吓后会尖叫着从藏身处直飞而去。

  俗话说:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋,味道鲜美,营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品,在营养上有独特之处,故有 "卵中佳品"、“动物中的人参”之称。近圆形,个体很小,一般只有5g左右。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,有较好护肤、美肤作用。

  鹌鹑蛋对有贫血、月经不调的女性,其调补、养颜、美肤功用显着,这是因为鹌鹑蛋含蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素a、维生素b2、维生素b1、维生素d、铁、磷、钙等营养物质。

  结语:通过以上的学习,大家是不是也想动手制作鹌鹑蛋豆腐丸子呢?鹌鹑蛋在生活中使用的比较广泛,做法也有很多,有兴趣的朋友可以多学点它做法。