药膳养生 春季药膳让您精神满满(3)

  服法:空腹分顿食用,吃鸡喝汤。

  功效:益气补虚。适宜于体倦无力、精神疲惫、体力及智力下降者服食。

  宜忌:湿热内盛者不宜食用;感冒时暂停。

  5、莲子鸡丁

  原料:净鸡脯肉250克,莲子60克,香菇10克,火腿肉10克,蛋清、淀粉、调料适量。

  做法:将鸡脯肉切丁,用蛋清、淀粉拌匀;香菇泡软,同火腿肉切成小菱形块;莲子去心,蒸熟备用。先将鸡丁在油锅中煸至七成熟,沥去油,加入莲子、香菇、火腿及适量调味品,翻炒几下出锅即成。

  服法:分数次佐餐食。

  功效:健脾补肾,养心强身。适宜于食欲不振、消化不良、肢软无力、眩晕健忘、心烦失眠、遗尿、遗精者食用。健康人常食,能增强体质、益智延年。

  上面的几个膳食谱是不是很诱人呢,还有很多的药膳,对于想用药补的人来说,其实不单是要学习如何制作药膳,更要注意药膳的配伍禁忌,对于药膳的材料搭配无论是古代和现在都上十分严格的,现根据历代医学家对用药经验,将中药与食物配伍禁忌、服药食忌、食物忌食、食物相反等部分介绍如下:

  猪肉:反乌梅、桔梗、黄连;合苍术食,令人动风;合荞麦食,令人落毛发,患风病;合鸽肉、鲫鱼、黄豆食,令人滞气。

猪肉:反乌梅、桔梗、黄连

  猪血:忌地黄、何首乌;合黄豆食,令人气滞。

  猪心:忌吴茱萸。

  龟肉:忌酒、果、苋菜。

  鳝鱼:忌狗肉、狗血。

  雀肉:忌白术、李子、猪肝。

  鸭蛋:忌李子、桑椹子。

  鳖肉:忌猪肉、兔肉、鸭肉、苋菜、鸡蛋。

  以上中药与食物配伍禁忌。是古人的经验。值得重视。所以,在烹调药膳时,应当加以注意。至于这些药膳的配伍禁忌的科学道理,有待今后进一步研究。

  结语:相信看完了上述这篇关于药膳改善精气神的文章,大家一定是对于中医药的强大而赞叹不已,也被这些既是药膳又是美食的食物吊出了胃口,恨不得马上做一下,希望小编的这几个介绍可以帮助大家提高胃口,精神满满!

春季药膳 春季饮食吃什么 药膳养生 
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