当归是我们生活中常见的一种中药，不仅有很多的功效，而且食用的方法也是比较多的。那么当归的功效与作用有什么呢?很多人在吃羊肉的时候会放一些当归，那么当归羊肉汤的做法是什么?当归的吃法是很多的，不仅可以泡水，还能做汤，我们一起来看看吧。
当归的功效与作用
1.润肠通便
当归不仅滋补，还有很好的润肠道的作用。经常食用当归，不仅能促进排便、排毒，还能缓解因为血虚导致的便秘，对于产后便秘、老年性便秘或者是习惯性便秘，都有很好的治疗作用。所以经常便秘的朋友可以试试当归泡水喝，缓解便秘的效果是不错的。
2.活血化淤
当归不但有活血化瘀的作用，还可以温经通络、镇痛解痉，凡是虚寒性腹痛、跌打损伤、风湿痹通等局可以用当归来治疗。
3.调经止痛
当归味甘而辛，不仅善于补血，而且可以活血行滞止痛，是妇科用于补血活血、调经止痛的重要药材，常被用于治疗月经不调、经闭痛经等症。又因其性温，对于有血虚、血瘀有寒的女性尤为适宜。
4.补血活血
当归还有很好的补血效果，因为当归性温，对于治疗血虚导致的疾病，如果说面色萎黄等等症状有很好的缓解作用。如果因为血虚导致的失眠、心悸等等症状，食用当归也有很好的缓解作用。如果和其他的补气的药材一起食用，治疗气血两虚的效果就更好了。
