2、赶黄草能护肝
赶黄草是一种地道的中药材，赶黄草具有清热解毒，平肝健脾的功效。在临床医学中常常被用为治疗酒精肝，脂肪肝，药物肝，压力肝，甲乙肝病毒，胆囊炎等肝脏类病症。由于其成分中含有没食子酸和榭皮素等有效成分，对于乙肝病毒有着非常好的治疗疗效，并且可以起到养肝护肝的作用，以此对肝脏引起的皮肤斑，视力下降干涩都有很好的调理效果。
赶黄草的禁忌
赶黄草属利水渗湿药，中医讲究物极必反，长期大量服用赶黄草可能对肾脏会产生不利的影响，可以配合其他中药以减少副作用，具体请遵医嘱。
赶黄草是属于凉性植物，对于胃肠亏虚的朋友来说，势必是要计量减半的，如果按照既定正常计量来说泡饮，自然是会有所影响，而造成拉肚子等不良反应。
炒赶黄草
材料：赶黄草500克、精盐、味精、葱花、猪油。
做法
1、将赶黄草去杂洗净切段，入沸水锅焯一下，捞出洗净，挤干水待用。
2、油锅烧热，下葱花煸香，投入赶黄草偏炒，加入精盐，炒至入味，点入味精，出锅即成。
功效：赶黄草含有多种营养成分，每百克含维生素C高达149毫克，有助于增强人体免疫功能。具有活血调经、利水消肿的功效。炒赶黄草适用于妇女月经不调、白带、小儿疳积、水肿、痢疾、跌打损伤、喉痛等病症。
扯根菜炒鸡蛋
材料：赶黄草300克、鸡蛋3只、精盐、味精、葱花、猪油。
做法
1、将赶黄草去杂洗净切段，入沸水锅焯一下，捞出洗净，挤干水待用;
2、油锅烧热，下葱花煸香，倒入搅匀的鸡蛋，加入精盐，炒成小块，出锅待用;
3、油锅烧热，下葱花煸香，加入赶黄草、精盐炒至入味，倒入鸡蛋，点入味精稍炒即成。
功效：此菜由赶黄草与滋阴、润燥、补血、健脾的鸡蛋相配而成，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有润肺、活血、利水的功效。适用于妇女月经不调、白带、小儿疳积、水肿、痢疾、喉痛、消温、烦热等病症。
结语：虽然现在很多的人都不用中药治病了，但其实很多的中草药对疾病的治疗效果还是很好的!希望上述介绍的这些赶黄草的常识和功效以及食用方法，大家能够牢牢记住哦，平时多了解这些常识，对身体健康很好的哦!
