中医认为，人之饮食，各有适味，均与五脏相关。五脏各主其味：肝主酸，脾主甜，心主苦，肺主辛，肾主咸。
若肝虚血枯者，喜酸味，因酸能补肝;若脾虚者，喜甜味，因甜能补脾;若心火重者，喜苦味，因苦能泄火;若肺虚有寒者，喜辛味(如辣椒、生姜、花椒、大葱等)，因辛能宣肺去寒;若肾虚者，喜咸味，因咸能滋肾。
中医通过上千年的实践，知此五脏现五味的医理变化关系，便就据此理论，观人之所好，探其之喜爱的口味，观察料知其人之病也。
五脏盛衰的时间
人的一生中，生命力的盛衰呈现不断变化的趋势，就是所谓“生命周期”。关于生命周期，《黄帝内经》提出两种观点：一种是以10岁为周期;一种是以7 岁(女)和8岁(男)为周期。前者是从五脏六腑气血的盛衰来观察人的生命周期;后者是从肾气和天癸(维持性机能的物质)的盛衰来观察。北京中医药大学管理学院院长张其成教授和北京中医药大学养生室教授张湖德，向您具体解释按五脏气血盛衰来观察的生命周期。
10岁时，五脏(心肝脾肺肾)之气已经稳定了。血气、血脉都畅通了，气血也流动了，流动之气主要活动在人体下部，所以10岁小孩子喜欢“走”。这个“走”不是现代汉语中“走”的意思，而是小跑。
20岁时，是人生第二个阶段，血气开始强盛，肌肉开始长得结实了，这个阶段的人“好趋”。“趋”是快步走的意思，要比小跑慢一些。
30岁时，五脏之气更稳定，肌肉更坚固，血脉也盛满了，所以“好步”，就是喜欢行走，比“好趋”又慢了一些。
40岁时，五脏六腑、十二经脉强盛到了极点，随即开始衰落，但主要表现在外在，比如，皮肤日渐疏松，面部光泽慢慢减退，头发也变得斑白。虽然这个阶段走路还比较平稳，没到摇晃的地步，但已经“好坐”，不喜欢走动了。
50岁时，肝气开始衰落，人就表现出容易疲倦、头晕目涩、两胁不适、脉弱无力等症状。由于“肝胆相照”，胆汁分泌物也慢慢减少;“肝开窍于目”，眼睛开始看不清楚。养肝好多吃青色、酸味食品;常吃蒿子秆，能疏肝利胆。
60岁时，心开始衰落，血气也逐渐松懈、外散，血气不足人就变得“好卧”。这一阶段，还容易心慌气短、头晕乏力、失眠多梦、心烦口干等。养心可以采用一 些食疗的办法。茯神15克、桂圆肉10克、冰糖适量泡水饮，适用于心阴虚导致的心神不宁。人参5~10克、麦冬10克、五味子5克炖乌鸡，可缓解心气阴两虚所致的脉弱无力。
70岁时，脾气变得虚弱，皮肤开始枯萎。脾弱的症状有：食少腹胀、四肢无力、大便浠溏、舌淡苔白、脉沉而弱等。养脾要少吃生冷，多吃好消化、开胃的食物，膳食调理可以用山药炖肉、薏苡仁煮粥，有健运脾胃的功效。
80岁时，肺气日渐衰落，由于肺是藏魄的，所以魄开始离散，这就是人到80岁，经常说错话的原因。肺气不足主要表现为气短、咳嗽、乏力、盗汗、水肿等。百合、银耳、杏仁、藕、麦冬、黄芪都是养肺的好食物。
90岁时，肾气衰竭，其他四脏的经脉也都空虚了。肾虚主要表现为神倦乏力、头晕耳鸣、腰酸腿软、手足发凉、小便清长、脉沉无力等。养肾要多吃黑色食品，比如黑桑葚、黑木耳、黑芝麻等。还可以适当吃些自然咸的食品，比如海鱼、海带、紫菜等。
100岁时，五脏气血全都虚弱不堪，形体还在，神气却已离去。
纵观人的一生，从动作上看，从小跑到快步走，然后到普通行走，直至喜欢坐，再到喜欢躺着，这个过程就是逐渐强盛再慢慢衰老的过程。从五脏功能衰落的顺序 上看，依次为肝、心、脾、肺、肾。了解生命周期，提早养生保健，格外重要。身体强盛时不过度消耗，身体衰落后注意适当调养，有助于与岁月抗争，保持强壮体魄。
结语：看到这里，你是不是以后要小看了啊，如果自己的五官有了明显的变化，或者五味也明显的改变的话，那么可能暗示你身体有问题咯。除此之外，我们还要了解五脏的盛衰的时间，这样更易于保护五脏。
