莲子、芡实、淮山等皆为健脾开胃之物，西洋菜、生菜、油麦菜、西红柿、枇杷等都是利于消化的食物。
胃火过热者，还可在隆冬季节通过吃西瓜来降胃火。
胃火多由邪热犯胃，或因嗜酒、嗜食辛辣、过食膏粱厚味，助火生热，或因气滞、血瘀、痰，湿、食积等郁结化热、化火，均能导致胃热(胃火)。
肝胆之火，横逆犯胃，亦可引起胃热(胃火)。
其病理表现是，胃热炽盛，则腐熟功能过于亢进，可出现胃中嘈杂，消谷善饥等症，热盛火炽。
多消烁津液，而致燥热内结，胃失和降，可见口苦、口渴引饮、大便秘结等症。甚则耗伤阴液而致胃阴虚。
胃火上炎，可致胃气上逆，可见恶心、呕吐酸苦黄水等症。
胃火循经上炎，或为齿痛龈肿，或为衄血，火热灼伤胃之脉络，则血上溢而为呕血。
胃热证的临床表现及宜忌食物临床表现
以胃热为主者，胃脘灼热疼痛明显，并伴有能食易饥。
有面红身热、口干、口苦、口臭、喜欢冷饮食、心烦、小便少而黄，舌质红、苔黄燥，脉滑数。
宜食食物
性质寒凉，具有清胃火、泻肠热作用的食物，如小米、小麦、豆腐、绿豆、绿豆芽、苦瓜、冬瓜、黄瓜、苋莱、白菜、芹菜、茭白、西瓜、香蕉、枇杷、梨、桃子、兔肉等。
忌食食物
1、性质温热，具有补阳助热作用的食物，如籼米、核桃仁、狗肉、羊肉、鸡肉、河虾、海虾、龙眼肉、荔枝、链鱼、草鱼、薤白、芥菜、刀豆、红糖、红枣等。
2、味辛辣性温热的食物，如辣椒、韭菜、茴香莱、肉桂、干姜、生姜、花椒、胡椒、小茴香、茴香菜、大蒜、白蔻等。
西瓜饮
以榨汁机榨取西瓜汁150毫升、梨汁80毫升、白菜汁50毫升，混合后凉饮。
食补好
吃藕炖猪蹄(排骨，牛骨，鸡肉也行看你个人喜好)。放花生，莲子，玉米。你常喝它胃火就消了，根本用不上什么中药调理的。
食补这个是对身体降火，有清热除烦之功滋补身体，泻身体各种火旺。常吃，也能皮肤增强弹性。补气养颜又祛痘。
适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的人。
竹笋和黑木耳也是清胃火的清道夫能治便秘，你可以用它们炒肉，对胃火有极佳的降火功能。
