养胃小知识
平时吃的食物注意：要选择容易消化，清淡、不油腻、纤维素少的、软一点的、像水果，青菜、豆腐、绿豆粥、鲜奶、馒头、面条、各类蛋等食物。
注重营养的补充：在合吃族身体足够热量摄入的同时，减少胃的工作量。多吃些高蛋白食物及高维生素食物，保证身体内各种营养素的充足，防止贫血和营养不良，瘦肉、鸡、鱼、肝肾等内脏及绿叶蔬菜、番茄、茄子、红枣等食物。
当胃酸分泌过多过少时注意：过多时，可吃馒头或面包，喝牛奶，可以中和胃酸。当胃酸分泌减少时，可以用浓缩的肉汤，鸡汤，带酸味的水果或果汁，可刺激胃液的分泌，帮助消化。
多吃一些健胃的食品：像牛蒡、木瓜、木耳、南瓜、高丽菜、山药、姜、秋葵等食物。
注意事项
少吃油炸食物：因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还会使血脂增高，对健康不利。
少吃腌制食物：这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物，不宜多吃。
少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症。
规律饮食：研究表明，有规律地进餐，定时定量，可形成条件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。
定时定量：要做到每餐食量适度，每日3餐定时，到了规定时间，不管肚子饿不饿，都应主动进食，避免过饥或过饱。
细嚼慢咽：以减轻胃肠负担。对食物充分咀嚼次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用。
避免刺激：不吸烟，因为吸烟使胃部血管收缩，影响胃壁细胞的血液供应，使胃黏膜抵抗力降低而诱发胃病。应少饮酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。
补充维生素C：维生素C对胃有保护作用，胃液中保持正常的维生素C的含量，能有效发挥胃的功能，保护胃部和增强胃的抗病能力。因此，要多吃富含维生素C的蔬菜和水果。
注意防寒：胃部受凉后会使胃的功能受损，故要注意胃部保暖不要受寒。
温度适宜：饮食的温度应以“不烫不凉”为度。
饮水择时：佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时，餐后立即饮水会稀释胃液，用汤泡饭也会影响食物的消化。
温胃祛寒食疗剂
清炖鲫鱼
原料：鲫鱼1条，橘皮10克，生姜50克，胡椒2克，吴茱萸2克，黄酒50克，盐、葱、味精适量。
制法：将鲫鱼去鳞及内脏，生姜切片后放鱼上几片，其余和橘皮、胡椒、吴茱萸一起纱布包填鱼腹内，加入黄酒、盐、葱、和水15毫升，隔水清蒸半小时，取出药包加入味精即可。
