10.花生牛筋粥
取牛蹄筋80克,洗净,切成小块,与80克花生米和100克洗净的糯米共入砂锅,加清水适量煮粥,至蹄筋烂熟,米开汤稠为止。
11.阿胶粥
糯米洗净入锅煮熟,加入阿胶适量,待溶化后,加红糖少许,即可食用。
阿胶味甘、平,入肺、肝、肾经。此粥滋阴润肺,补血止血。对吐血、便血、崩漏、阴虚咳嗽、虚烦不眠、阴虚发热等都可应用。阿胶与人参、鹿茸并称“滋补三大宝”。
12.羊骨粳米粥
羊骨两具、粳米100克、食盐、生姜、葱白各少许。将新鲜的羊骨洗净敲碎加水煎汤,高火约20分钟。再取汤代水下米煮粥,高火10分钟,待粥快好时加入葱白、生姜、细盐稍煮即可。此粥具有补肾气、强筋骨、健脾胃的功效。
13.杞子红枣煲鸡蛋
枸杞子20克,红枣10枚,鸡蛋2个,同煮,蛋熟后去壳再同煮10分钟。吃蛋饮汤,每天或隔天1次。有补虚劳、益气血、健脾胃等功效。可治疗贫血症,可用于体质虚弱、头晕眼花调理。
14.莲子桂圆汤
莲子、桂圆肉各30克,红枣20克,冰糖适量。将莲子泡发后去皮、心洗净,与洗净的桂圆肉、红枣一同放入砂锅中,加水适量煎煮至莲子酥烂,加冰糖调味。睡前饮汤吃莲子、红枣、桂圆肉,每周服用1~2次。
此方具有补心血、健脾胃功效,适用于贫血乏力、神经衰弱。
