抗癌药膳
白芥子甲鱼汤
【药膳原料】 白芥子12 克 , 苏子12 克 , 莱藤子15 克 , 鲜海带50 克 , 活甲鱼350 克 , 清水鸡汤适量。
【药膳制作】将苏子、莱藤子、白芥子装入纱布袋中, 扎紧袋口备用。将海带洗净泥沙, 切成小方块。把活甲鱼宰杀放血, 去除内脏及爪甲, 将甲鱼背壳、腹板剔除, 留下裙边, 将甲鱼肉切成小块备用。
将甲鱼块放入沙锅中 , 加入葱姜蒜、胡椒、黄酒、盐等调味品 , 按等比例加入鸡汤和水于沙锅中。用大火煮沸甲鱼汤 5 分钟后改小火久褒 , 至甲鱼、海带烂熟为 止。可食肉喝汤。
【药膳功效】白芥子、苏子、莱藤子三子配伍是中医药传统经典方剂 , 叫三子养亲汤。主治气逆痰咳 , 胸痛痞块 , 喘肿服毒等症。白芥子性味辛温 , 入肺经 , 能通经络利气机 , 散寒痰消肿痛 , 治阴症散毒结。苏子定喘化痰 , 润肠下气。莱藤子 : 肖食除胀 , 理气化痰 , 下气宽肠。海带软坚散结 , 防癌抗癌。甲鱼滋阴益肾 , 消痞散结 , 降虚火热毒 , 增强免疫功能 , 抑癌抗癌。此药膳补益身体 , 软坚散结 , 消除癌肿 , 适合于各种癌症患者食用。尤其是鼻咽癌、肺癌、乳腺癌、淋巴肉瘤、脑瘤、食道癌、胃癌、肝癌等恶性肿瘤患者经常食用。
但自芥子燥烈辛散 , 易伤阴破气 , 所以性寒下滑 , 苏子、莱藤子也是下气破气 , 所以肿瘤患者久病体虚 , 脾胃虚寒 , 大便漉稀 , 瘦弱无力者慎用。
浮石海鲜汤
【药膳原料】海浮石30 克 , 水发海参50 克 , 紫菜20 克 , 鲜扇贝50 克 , 芦笋100 克 , 香菇50 克 , 胡萝卡50 克 , 鸡汤适量。
【药膳制作】将海浮石放入沙锅中 , 加水煎煮 , 久煎浓了十 1 小碗 , 弃去海浮石留汁备用。将扇贝、海参洗 净切条 , 芦笋、香菇、胡萝卡洗净切条。紫菜清水浸泡备用。将海浮石药汁同所有原料一起放入沙锅中 ( 紫菜后放 ) , 按等比例加入鸡汤 ( 清水鸡汤 ) 和水以及葱 姜、盐、黄酒等调味品。用大火煮沸海鲜汤后 , 改小火慢煮至海参、胡萝卡等烂熟止。可加入少许食醋、胡椒 粉、芫要等提味调料食用。
【药膳功效】海浮石性味咸寒 , 归肺经 , 是海洋动 物胞孔苔虫的干燥骨悟 , 具有清肺化痰 , 软坚散结 , 止血通淋等功效。临床上一直是作为消瘦瘤凛癫 , 化顽痰热毒 , 治血淋尿痛的良药使用。近年来 , 经药理研究证明 , 海浮石主要成分为硅酸盐类化合物 , 此类硅酸盐 中有抗癌活性物质 , 可以抑制癌细胞的生长和转移 , 现 在临床上已用于骨肿瘤、肺癌、甲状腺癌、鼻咽癌、喉 癌、膀脱癌、前列腺癌、淋巴肉瘤等多种癌症的治疗。此药膳营养丰富 , 味道鲜美 , 防癌抗癌作用明确 ,适合于各种肿瘤病人经常食用。
