4、降低毒副作用，保证安全用药
对一些毒副作用较强的药物经过加工炮制后，可以明显降低药物毒性及其副作用，如压油取霜，醋煮甘遂、大戟，酒炒，银花水煮、草乌等，均能降低毒副作用。
5、增强药物功能，提高临床疗效
如延胡索醋制以后能增强活血止痛功效，麻黄、紫菀、款冬花蜜制增强润肺止咳作用、酒制后活血作用增强，淫羊藿用羊脂炒后能增强补肾助阳作用。
6、改变药物性能，扩大应用范围
如生功专清热凉血、滋阴生津，而酒制成熟后则成滋阴补血、生精填髓之品;生首乌补益力弱且不收敛，能截疟解毒、润肠通便，经黑豆汁拌蒸成制首乌后功专滋补肝肾、补益精血，涩精止崩。
7、引药入经，便于定向用药
有些药物经炮制后，可以在特定脏腑经络中发挥治疗作用，如柴胡、香附、青皮、杜仲经盐炒后，可增强入肾经的作用;如柴胡、香附、青皮经醋炒后，增强入肝经的作用，便于临床定向选择用药。
