3、白玉兰猪瘦肉汤
鲜白玉兰(又称白兰花)30克(干品10克)，鲜猪瘦肉150克。制作时，先将猪瘦肉洗净切块，与白玉兰同放入砂锅内，加进适量清水，用中火煲汤。汤成后，加食盐少许调味即可。
4、洋葱炒牛肉
牛肉(肥瘦)200克，洋葱(白皮)15克，番茄汁15克，白砂糖5克，淀粉(豌豆)4克，胡椒粉1克，植物油30克。
洋葱去老皮洗净切成块，牛肉洗净切片，淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克，将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡，烧锅放油，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分，把洋葱、牛肉放在锅中，将碗芡倾入，加上包尾油5克炒匀上碟便成。
5、杜仲炖腰花
羊腰子150克，杜仲15克，盐2克，大葱10克，料酒10克，味精1克。
先将羊腰子切开，去筋膜，切成腰花，羊腰花内放入盐、葱、味精、料酒，再与杜仲同炖，炖熟即可。
6、枸杞炖乌骨鸡
乌骨鸡750克，枸杞子20克，大葱10克，姜10克，盐2克，黄酒15克，味精1克。
乌骨鸡宰杀后去毛，斩去爪、头，去内脏，洗净。枸杞子洗净。葱姜洗净分别切成段、片备用。将大沙锅置旺火上，加足清水，放入乌骨鸡、葱段、姜片、煮沸后撇去浮沫，移小火上慢炖，至鸡肉五成烂时，放入枸杞子同炖至熟，用精盐、料酒、味精调味即可食用。
