6、独脚金煲瘦肉
作用:中医认为山楂消食健胃,独脚金平肝清热、健脾消食,猪瘦肉滋阴润燥。此汤水,适合小儿疳积的日常调理。
组成:独脚金15克、山楂10克。配猪瘦肉100克。
食法:分别洗净各材料,独脚金清水浸泡20分钟,猪肉切件氽水。往沙锅内注入适量清水,放入全部材料,猛火煮沸后转小火煲2小时,加盐 调味即可。
7、独脚金鲫鱼汤
作用:此汤水甘甜鲜美,一家大小适合饮用,更适合老人家和小儿,开胃消滞。独脚金为广东常用中草药,消疳积、健脾消滞。鲫鱼健脾和胃,性味平和,适合任何人经常食用。疳积即是常讲的生积,表现为不开胃,容易发脾气。
组成:独脚金将独脚金洗净后稍微浸泡一下,鲫鱼处理好,放油锅放入姜片,将鱼煎到两边金黄,煎鱼时火不能太大,煎好一面再煎一面,煎好后放入煲汤袋中放入煲内,加放其他材料,放入1500到2000ml清水,大火煲开后小火煲1小时调味即可。15克。配鲫鱼一条,生姜3片。
8、枳棋子甘蔗猪心猪肺汤
作用:枳棋子性平味甘酸,补中益气、止渴除烦,。《滇南本草》认为“小儿服之,化虫、养脾”。《湖南药物志》亦有记载用它“治小儿黄瘦”。甘蔗能清热、生津、下气、润燥。《别录》说它“主下气和中,助脾胃、利大肠”。二者与猪心、猪肺合而为汤可用于治疗小儿疳积黄瘦、肺结核咳嗽痰中带血、秋冬肺燥咳嗽等疾患。
组成:猪心150克,猪肺100克,生姜2片,甘蔗500克,枳棋子30克。
食法:各物洗净,甘蔗切小段,猪心、猪肺洗净切小块,一起下瓦煲,加入清水1500毫升(约6碗水量),煲约1小时,下适量盐便可。
9、独脚金猪肝汤
作用:独脚金,又称疳积草,性平味甘淡,有平肝、清热、健脾、消食等功效。
组成:猪肝100克,生姜2片,独脚金15克。
食法:各物洗净,猪肝切片,一起下瓦煲,加入清水500ml(约2碗水量),煎至250ml(约1碗水量),下适量盐便可,饮汤食猪肝。
10、鸡屎藤根猪小肚汤
作用:中草药鸡屎藤性平味甘酸,能祛风活血、消食导滞、除湿消肿。《草木便方》说它能“补虚劳,调理脾除湿,益气补虚,常用于小儿瘦弱,脾弱气虚,食积疳积”。据《福建中草药》记载,“鸡屎藤干根五钱,猪小肚一个,水炖服”,“治小儿疳积”。民间用于治疗小儿疳积、食积腹胀、食欲不振、消化不食等症。
组成:猪小肚150克,生姜2片,鸡屎藤根15克。
食法:各物洗净,猪小肚用盐或生粉洗净,切小块,一起下瓦煲,加清水750ml,(约3碗水量),武火滚沸后,改文火煲1小时,下适量盐便可,饮汤食猪小肚。