腐皮银芽卷
材料
1.茯苓3钱、薏仁5钱
2.腐皮3大张、绿豆芽约12两
3.芝麻酱1小匙、柴鱼酱油1大匙、白糖1小匙、盐1/2茶匙、白醋1茶匙、麻油1茶匙、白芝麻1茶匙
作法
1.将药材1用1碗水以小火熬至剩1/2碗过滤取药汁，趁热调芝麻酱，融 化后加入柴鱼酱油、糖、盐、白醋、麻油即成酱汁备用。
2.烧一锅水(约10杯水)，烧开后放入绿豆芽及1茶匙盐，约10秒钟即刻捞起冲凉水，并用手压干水份，分成3份备用。
3.取腐皮3大张，分别包上绿豆芽，包紧后开口以面糊黏上防止其松开，后入油锅将腐皮炸至酥即可，切数段至盘上。(绿豆芽应顺丝排列，勿相交杂)，淋上酱汁，洒上白芝麻即成。
功效
健脾除湿，清热利尿;适合于小便不利，脚气水肿，体湿身重者食用
仙人掌吊筒
材料：仙人掌、吊筒、木耳、草菇、鸡腿菇、枸杞
仙人掌吊筒做法：将仙人掌洗干净后切掉边缘和表皮，切成片待用。米尔、草菇、鸡腿菇洗净后切成片，将锅烧热后放入蒜头爆香后倒入鸡汤，烧开后加入仙人掌、吊桶、枸杞、木耳、草菇和鸡腿菇煮熟，出锅前加入适量的盐调味即可。
点评：这道美味的药膳很美味，仙人掌肉已经开始变得慢慢普遍。仙人掌的营养非常的丰富，而且具有很好的药用价值，吊筒其实就是小鱿鱼子，都含有很多维生素，可以促进人体消化，达到减肥的好作用。
