在传统中医药宝库中，田七，又称三七，凭借独特的药用价值和养生功效，一直占据着重要地位。现代医学研究表明，田七富含三七皂苷、黄酮类等多种活性成分，在活血化瘀、止血、降血脂等方面功效显著。不过，只有采用正确的吃法，才能让田七的价值得到充分发挥。接下来，就为大家介绍田七怎么吃。
1、田七炖鸡
田七炖鸡是一道经典的养生汤品，尤其适合气血不足、体质虚弱者食用。准备田七10-15克，母鸡1只，姜片、葱段、料酒、盐适量。先将母鸡处理干净，切成大块，放入沸水中焯水，去除血水后捞出备用。把田七敲碎，与母鸡块一同放入砂锅中，加入姜片、葱段、料酒，倒入适量清水，大火烧开后转小火慢炖2-3小时，最后加盐调味即可。这道汤不仅味道鲜美，还能起到补血养颜、强身健体的作用。
2、田七猪蹄汤
田七猪蹄汤对关节疼痛、跌打损伤恢复有一定帮助。取田七15克，猪蹄2只，红枣5颗，枸杞10克，盐适量。猪蹄洗净，剁成小块，焯水后捞出。将田七、猪蹄、红枣、枸杞一同放入砂锅中，加适量清水，小火炖煮2小时左右，至猪蹄软烂，加盐调味。常喝这道汤，有助于改善血液循环，缓解关节不适。
3、田七泡茶
田七泡茶是最简单的吃法，适合日常保健。取田七花或田七粉3-5克，用开水冲泡，焖泡5-10分钟后饮用。田七花泡茶偏重于清热平肝，对高血压、头晕目眩等症状有一定缓解作用；田七粉泡茶则更侧重于活血化瘀，对预防心脑血管疾病有帮助。但要注意，田七茶不宜空腹饮用，以免刺激肠胃。
4、田七蒸蛋
田七蒸蛋口感嫩滑，制作简单。将田七粉3克与2-3个鸡蛋混合，加入适量盐、温水搅拌均匀，去除表面浮沫，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中，小火蒸10-15分钟。这道田七蒸蛋既能补充蛋白质，又能发挥田七的保健功效，适合老人、儿童食用。
