5、陈皮水帮助延缓衰老
多糖和黄酮类化合物是陈皮的重要成分，具有很强的还原性，进入身体之后能够帮助清除体内的自由基，从而延缓身体的衰老速度。
不少人都想自己制作陈皮泡茶饮用，但是我们要知道不是将橘子皮晒干了就变成了陈皮，陈皮的存放时间是有规定的，通常存放时间不足三年的叫柑皮，超过三年的为陈皮，超过十年的为老陈皮，如果自己在家制作需要注意以下几个事项。
1、选择合适的橘子
橘子在选择的时候要注意表面不要有蜡，尽量选择没有打农药的橘子。将橘子皮剥下来时尽量不要将果肉弄破，如果表皮不干净可以将其放在盐水中浸泡10分钟，取出清洗干净。
2、晒干
将清洗过的橘子皮放在干燥、有阳光的地方晒一晒，将表面的水分蒸发，两小时后可翻面。
3、三蒸三晒
将晒干的橘子皮放在水上蒸15分钟左右，再焖5分钟，取出后放在太阳下晒干，这样反复操作三次，可以将橘子皮的异味祛除，将其装在密封的容器中陈化三年，每隔半年取出晒一遍，防止受潮霉变。
结语：陈皮是中医中常见的一种药材，用陈皮泡水对健康的好处非常多，喜欢喝陈皮茶的人千万不要错过。想要自己制作陈皮，一定要注意上述提到的三个事项，以免影响陈皮的口感、降低其药效。
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