蒲公英中含有丰富的葡萄糖和维生素，这些物质进入身体之后，有助于抑制病毒的活性、增强免疫能力。
1、低血压患者不宜食用
蒲公英有助于降低血压，原本血压较低的人群不宜食用蒲公英，以免血压过低引发头晕、恶心等不适症状。
2、慢性肠炎患者不宜食用
蒲公英性寒，过量食用可能诱发腹泻，慢性肠炎患者本身肠道的功能有所下降，食用蒲公英之后会加重腹泻、腹痛等不适，停止食用后不适症状可有所缓解。
3、身体虚弱的人不宜食用
身体较为虚弱的人，体内的阳气不足，食用蒲公英之后，会导致阳气更少，因此在食用蒲公英之前需要先询问中医师，不可擅自食用蒲公英。
4、过敏人群要慎用
蒲公英不仅可以用来泡水喝，也可以用来包饺子，但是过敏体质的人食用蒲公英之后容易引发过敏，因为蒲公英中含有一定量容易引发过敏的成分，会诱发皮肤瘙痒、红肿等过敏症状，如果出现过敏症状要立即停止食用，并且就医进行检查。
结语：蒲公英是非常常见的一种中药材，可以将蒲公英晒干之后泡水喝，也可以将蒲公英做成菜，适量食用对身体健康有好处，有助于去胃火、肝火，还帮助增强免疫能力。但是蒲公英性寒，脾胃虚弱、低血压患者不宜食用，以免对身体造成不良影响。对蒲公英过敏的人群也不宜食用，如果出现过敏症状需要尽快去医院就诊。
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