准备适量的白米、淮山药、莲子,将淮山药去皮切块,莲子用水泡发,去皮去心,再将白米淘洗干净,然后把他们一起放入锅里,加适量的清水开始熬煮成粥,之后再加入适量的冰糖就可以食用了。这山药莲子粥具有润肺去燥、健脾补肾、益胃补肺的功效,还可以使耳目聪明,强健筋骨,具有延年益寿的功效。
1、莲子不要和鱼类,龟类一起吃。如果莲子和蟹,龟来一起吃的话,或者产生一种不良的反应,不利于身体健康和生长发育,而且对于患有感冒的人来说,一起吃的话反而会加重病情,不利于病情的恢复。
2、不要和富含淀粉的食物一起吃。莲子中含有丰富的淀粉、蛋白质、纤维素等成分,本身消化难度较大;而淀粉有会刺激消化腺分泌消化液,因此吃莲子的时候食用过多富含淀粉的食物,会增加肠胃中胃酸含量,导致胃酸上涌,影响身体健康。常见的富含淀粉的食物有:板栗、绿豆、红豆、榛子、红薯、紫薯、土豆等。
3、不能够随意的保存莲子。对于新鲜的莲子来说,是比较难保存的,可以将莲子放在冰箱里,快速的弄起来。也可以将莲子晒干以后,放在阴凉的地方保存。
4、身体体质比较寒凉,或者身体抵抗力比较差的人群,不要食用莲子。莲子是一种寒性的食物,对于身体比较寒凉,或者身体抵抗力比较差的人来说,如果长期服用莲子的话,反而会加重病情,不利于病情的恢复,而且还会使身体越来越差。
5、肠胃功能不太好,容易腹痛,腹泻的人不要使用莲子。莲子是一种寒性的食物,对于容易,腹痛腹泻的人来说,他们的肠胃功能通常会不太好,而如果这个时候食用莲子的话,反而会使胃部更加寒凉,从而会加重病情,加重身体的不适状况,所以好是不要服用莲子。
6、用合理的方法拨除莲子皮。新鲜的莲子皮比较难扒的,如果用手包的话十分费力,可以将莲子放在开水中,加入一些碱,然后搅拌均匀后放置30分钟左右,放在盆子里,用手用力的揉搓,就可以很快的把莲子的皮去掉了。
结语:上文已经为大家介绍了莲子的好处,我们现在对莲子应该有了一些了解,喜欢吃莲子的人,在平时可以适当的吃一点,它不但能够为身体提供需要的营养物质,也可以预防多种不适的症状,吃莲子的时候要知道它的禁忌。