莲子是多数人都吃过的一种食物，它不单单可以作为一种爽口的菜肴，还具有非常好的药用价值，是比较好的一味中药，那么大家对莲子的好处有什么了解吗?莲子的做法有很多，它可以煮粥喝，也可以在煲汤的时候放一点，一些人不适合吃莲子，它的禁忌有哪些?
莲子的好处有什么
1、滋补身体。莲子可以滋补身体，它是比较珍贵的滋补品，当中含有丰富的营养物质，有很高的价值。莲子中蛋白质含量很丰富，并且它含有的棉子糖能够滋补身体，如果有年老体虚，病后的人群，那么在平时可以通过吃莲子滋补身体。
2、缓解睡眠作用。在医书上有记载，莲子有宁心安神的功效，主要是因为在莲子中含有很有营养物质，它当中的微量元素和维生素成分到了身体中，能够很好的调节和放松情绪，如果大家能够坚持吃莲子，还可以很好的促进睡眠和改善睡眠。
3、健脾作用。莲子是很有营养的，有一些研究显示，它当中有比较多的滋补成分，像是有淀粉、蛋白质和棉籽糖等物质，并且含量很高，如果能够常吃莲子，就可以起到滋补健脾的作用，对我们的脾胃有一定的好处。
4、调节血压。莲子中含有非结晶形生物碱N-9成分，试验显示这种成分有降血压的作用。另外莲子中的钾元素极其丰富，可以帮助扩张身体的血管，从而起到很好的降压效果。
5、抗病作用。经研究发现莲子中含有一种叫做氧化黄心树宁碱的成分，药理证实该成分有很好的抑制癌细胞的作用，所以多吃莲子有很明显的抗病效果。
莲子的做法
冰糖莲子
用料
莲子克;冰糖克
做法
莲子加水煮开，放焖烧壶里几个小时。晚饭的时候打开看，已经烂了。捞出。
奶锅里放冰糖和清水，把冰糖熬化，倒入莲子轻轻搅拌，冰糖莲子就做好啦!
饭后甜品，清爽。
莲子红枣桂圆汤
用料
莲子40克;桂圆30克;红枣30克;红糖块适量;水1000毫升
做法
