西洋参是中药的一种，它是生活中比较常见的滋补品，食用能够为身体带来很多的好处，那么西洋参具体的功效有什么呢?西洋参可以当做菜式，关于它的做法有很多，能够做成汤，也可以做成主食，不过服用西洋参也有禁忌，要了解一下。
1、西洋参能够起到一定的补气作用，并且效果非常好，西洋参里面的物质，到了我们的身体中，能够有效的促进各种蛋白质成分的合成，像是可以促进血清蛋白、器官蛋白合成等，所以吃西洋参能够起到很好的保健效果。
2、西洋参里面的物质能够有效的防治心脑血管疾病，在平时大家一旦出现了气虚、心悸的情况，那么可以适当的吃一点西洋参，它能够帮助人体改善多种不适的症状，并且对于心律失常、心肌缺血等情况，也能够起到很好的改善效果。
3、西洋参是一种很有营养的药物，它含有丰富的皂苷成分，这种物质能够强化大脑的记忆力，可以很好的消除疲劳以及镇定安神。对于老年人和处于成长期的青少年来说，可以适当的食用西洋参，这样能够增强人体抵抗力，使身体更加健康。
4、西洋参对于各种慢性肠胃疾病也有良好的调养功效，与此同时，西洋参还具有解酒的功能，其作用力是十分广泛的。
西洋参鲫鱼汤
材料：西洋参片15克，鲫鱼1条，红枣8粒，姜5片。
做法：将鲫鱼洗净，放入锅中煎至皮香，取出。待煲中水沸腾后把鱼、西洋参放进去，加入8粒红枣、姜5片，滚开后慢火煲约一个小时即可。
功效：滋阴补气，宁神益智，降火消暑，清热补虚，温肾养精。
老人四宝粉
材料：西洋参、丹参、三七、石斛。
做法：西洋参、丹参、三七、石斛打粉，混合食用。
