1、含化法
将切片的西洋参放入锅内蒸，待到西洋参蒸熟后，放在干净的玻璃瓶内，每天适量的服用1至2片，能够达到良好的保健功效。
2、泡酒喝
将西洋参放置于干净的容器内，并倒入适量的米酒密封，待到七日后即可打开饮用。每日两次，每次20毫升左右是较为适宜的，也可以根据口味的不同，选择不一样的酒。
3、炖鸡汤
原皮切片的西洋参可以与鸡肉、排骨、猪肉等一起炖煮，每次五片左右，炖煮3-5小时即可服用，汤汁味美，十分的养人。
4、冲泡或打成粉
西洋参可以直接用热水冲服，泡10分钟到20分钟的时候饮用，或者是将西洋参打磨成粉之后，再用温水冲泡，这些都是比较简单的吃法，而且这些吃法也是很简单的，还很便捷。对于经常外出的朋友来说，是一个很不错的选择。
1.有强烈过敏体质的人，若服参后出现皮疹，则不可服用。有化脓性发炎时更不可服用。
2.感冒发热时一般不宜服用人参。因发烧时心悸剧烈，服用人参会提高血循环，使心悸更甚而使病情加重。
3.很多人都知道吃人参时不宜喝茶、吃萝卜，因为这两种食物都有行气的作用，而人参大补元气，进补后又把它的作用排除，等于白吃。
4.高血压病人属肝阳上亢者，服后易引起脑血管意外，但虚寒的高血压病者可用人参，不过用量宜少，当收缩压〉180mmHg时，无论哪一型病者均不宜服用人参。
5.因突然气壅而得的喘证，或因燥热引起的咽喉干燥，一时冲动引发的吐血、鼻衄等病都忌用人参。
结语：西洋参对身体的健康起到很好的促进作用，经常服用西洋参能增强记忆力，还能保护血管、提高免疫力，对于抗疲劳也有很好的作用。西洋参的吃法是比较多的，有含化法、泡酒法、炖鸡法等等，有兴趣的朋友快尝试一下吧。
