莲子用水煮15分钟左右，煮软后捞出待冷却。
根据个人喜好也可用竹签穿上莲子
放入煮好的冰糖酱便可以吃。
放冰箱后再取出吃，清凉消暑。
夏天吃莲子，养心安神。
冰糖莲子
用料
莲子克;冰糖克
做法
莲子加水煮开，放焖烧壶里几个小时。晚饭的时候打开看，已经烂了。捞出。
奶锅里放冰糖和清水，把冰糖熬化，倒入莲子轻轻搅拌，冰糖莲子就做好啦!
饭后甜品，清爽。
一般情况下，莲子并没有任何的毒副作用，所以一般人群都是可以服用的。在身体出现便秘、体质虚弱、失眠多梦、遗精心慌、脾气虚等情况，服用莲子能够很好的促进身体恢复健康。
不过需要注意的是，中医方面认为，莲子性寒，所以服用之后很容易导致身体虚寒的情况加重，长期服用并不利于身体健康。除此之外，身体体质比较寒凉或者是比较差的人群，好也不要服用，避免身体的体质越来越差。
平时容易出现便秘或者是腹部出现腹胀情况的人群，小编也建议大家好不要吃。因为如果这一类型的患者将莲子泡水喝之后，不仅不能够缓解身体的这种疾病情况，反而会加重身体的不适症状，所以建议好不要服用。
结语：上文已经为大家介绍了莲子的功效，我们现在对莲子应该有了一些了解，它可以说是一种食物，但也是一种中药，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，还能够预防很多疾病的出现，大家在吃莲子的时候要知道它的禁忌。
