三七是大家经常会听到的一种中药，它也被人们叫做人参三七，可以说是极好的一味中药材，并且也有着“南国神草”的美称。那么三七的功效有哪些呢?三七的吃法有很多，能够当做药物还可以做成菜式，大家知道三七的禁忌有什么吗?
三七的功效
1、三七能够保护我们的心肌，还可以起到抗心律失常的作用，所以适当的吃三七能够加强和改善冠脉微循环，扩张血管。这样就能够很好的改善和治疗冠心病，供氧不足的症状，也能够起到抗血栓的效果;对于心脑血管疾病高发的中老年人群，吃三七能够起到辅助治疗和预防的效果。
2、三七中的营养物质丰富，它可以说是抗疲劳、提高学习和记忆能力非常好的药物，如果大家在平时的学习或工作压比较大，或是经常用脑过度，那么吃三七能够很好的改善这些症状，并且三七可以缓解身体疲劳，让人体充沛精力。
3、很多人应该不知道三七能够调节身体免疫力，三七里面的物质，能够让过高或过低的免疫反应恢复到正常，它还能够有效的促进新陈代谢。对于体质虚弱、易感冒、每次生病恢复慢的人来说，食用熟三七可增强免疫力。
4、抗衰老、抗氧化作用.用三七做的化妆品功效极为突出，很多美容院拿去改包装后当做自己的秘方在用.对于内分泌失调，皮肤无光泽、有色斑的人群，食用三七能调节内分泌、清除血管垃圾、延缓衰老、祛斑养颜。
5、降低血脂、血压、胆固醇，双向调节血糖，防止动脉硬化.长期食用三七，可有效预防和治疗因肥胖、吸烟饮酒等不健康生活习惯引发的三高现象。
6、保护肝脏.对于经常应酬，抽烟、饮酒、高脂肪食物过量摄入的人群，容易患脂肪肝、酒精肝，食用三七可保肝护肝。
三七的吃法
1、三七炖鸡或炖排骨
方法：三七主根(15~20克)用冷水浸泡半小时左右，洗净，将其敲成蚕豆大小，用纱布包好，加鸡肉或排骨(1000克)，盐少许，用文火炖1~2小时即可食用。
功效：具有益气养血、治疗血崩、产后虚弱、盗汗、有滋补强壮的作用，也治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。
2、三七木耳炖猪肉
方法：三七5g，木耳、猪肉、调料各适量。三七研为细末，木耳用水发开，洗净备用。将猪肉洗净、切片，锅中加清水适量煮沸后，调如葱、姜、盐各适量煮沸后，纳入猪肉、木耳等煮至猪肉烂熟后，调入三七粉，即可食用。
功效：常食，对中风后遗症可帮助调养、康复。
