功效：清热和胃、润燥生津、降逆止呕。
生姜红糖水
材料：带皮生姜3-5片，红糖适量，水适量
做法：将带皮生姜(削皮的生姜不能发挥姜的整体功效)3-5片、红糖加适量水，炖10-20分钟即成。
功效：除风邪寒热，止呕吐，去痰下气，去水肿气胀，开胃健脾。
醋泡生姜
材料：生姜适量，米醋适量
做法：生姜洗净晾干水分，切片，不要太厚，否则不容易入味;取一个小碗或其他容器，放入生姜，倒入米醋，能没过生姜就行，浸泡三天以后就可以食用。
功效：有助于升发胃气，促进消化。
鲜橘生姜白蜜粥
材料：鲜橘汁30毫升，生姜汁10毫升，白蜜汁40毫升，粳米100克。
做法：粳米煮毕，临熟时下橘汁、姜汁至粥熟，然后下白蜜。
功效：补脾胃、养五脏、安神。
1、腐烂的生姜切不可再吃，腐烂的生姜内会产生一种毒性很强的物质，在进入我们体内之后会引起肝细胞坏死，影响到肝脏的健康。并且这些产生的毒素还含有致癌物质，对于身体是非常不好的。
2、对于患有肝病的患者来说，不建议多吃生姜的。因为生姜也是属于一个比较辛辣刺激的食物，肝病患者吃生姜对于恢复是很不利的，反而可能会加重病情。
3、阴虚体质的人群不建议食用生姜，因为阴虚的人群经常会出现手脚发热、口干舌燥以及脾气很暴躁的情况，这些症状都是比较“热”的，在吃生姜之后会让这些症状变得更加严重。
4、生姜虽然对于身体的好处非常多，但是也要注意适量的食用，过量会给我们的胃部、肝脏等造成不好的影响。
结语：上文已经为大家介绍了生姜的功效，我们现在对生姜应该有了一些了解，喜欢吃生姜的朋友在平时可以适当的吃一点，它是常见的一种中药物，能够为身体预防多种疾病的出现，还能够为身体补充营养。
