生姜是一种食材，但是它也是常见的中药，一些人在平时喜欢直接吃生姜，还有的人会用醋、酱、糟、盐等加工食用，它的吃法非常多。并且生姜也是生活中必不可少的调味品，那么大家知道生姜的功效有什么吗?有一些人在平时是不能吃生姜的，它的禁忌有哪些?
生姜的功效
1、大家应该要知道生姜是一种传统的治疗恶心、呕吐的中药，所以它也被人们称为“呕家圣药”。如果在平时人们出现了胃肠不适、口腔异味症状，并且引起了恶心，欲呕的情况，那么可以在早晨含1片姜片来解决。生姜还可以缓解晕车晕船的症状。
2、经常吃生姜能够开胃健脾促进食欲。如果人们在平时因为一些疾病的原因，出现了食欲不慎的情况，那么大家可以在吃饭之前，适当的吃一点生姜片，这样能够有效的刺激唾液、胃液和消化液分泌，就能够很好的胃肠蠕动，增进食欲。
3、降温提神，在天气比较热的时候，适当的吃生姜能够起到兴奋、排汗降温、提神的效果。像是对于因为暑热出现了头昏、心悸、胸闷恶心的情况，此时适当的喝点姜汤能够缓解症状。在我国很好的防暑中成药，人丹就含有生姜成分。
4、除了降温提神作用外，生姜还有驱散寒邪的作用，由于着凉、受寒等引起的感冒、头疼、腹痛等，喝些姜汤水，可增加血液循环，使全身发热，有助于驱逐体内风寒。
5、生姜能起到抗菌的作用。当吃了受了污染的食品，引起急性胃肠炎，而适量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有显着抑制皮肤真菌和杀滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。另外，可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。
6、脚是我们的第二心脏，身体上的各个脏器都能在脚上找到相应的穴位，适当泡脚不仅能改善末梢循环，如果泡脚水中加入适量的生姜，生姜性热，既可以快速驱寒，又能预防流感。
7、经常吃生姜可以抗衰老。因为生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。
姜的吃法很多，例如喝姜汤，吃姜粥，炖肉、煎鱼加姜片，制扁食、水饺馅时加点姜末，既能使味道鲜美，又有助于醒胃开脾，提神，促进食欲，帮助消化和有助胃肠对营养成分的吸收。不过，姜既然有药理作用，就应该注意它的一些用法和禁忌，下面一起来看看。
生姜的吃法
姜+红糖
姜糖一般是用姜和红糖熬制而成，甜中带辣。有祛湿去寒的功效，非常适合在潮湿的气候食用。
姜+茶
