当归是我们在生活中比较常见的一种中药材，它不单单具有很好的药用价值，还有一些人喜欢将它入菜，用来制作成药膳，所以做法有很多，这样还能够滋养身体，那么大家知道当归的功效是什么吗?药物都是有禁忌的，当归的禁忌是什么呢?
当归的功效
1、抗菌
很多人应该不知道当归可以起到抗菌的效果，在平时大家可以将当归泡水喝或者直接煎服，不管是哪一种都能够起到抗菌的效果，当归里面的物质，到了身体中能够起到比较好的抑制病毒的效果。能够抑制的病菌有很多，像是细菌有大肠杆菌、变形杆菌等。
2、美容
当归中含有的一些物质，能够起到非常好的过氧化作用，所以适当的吃当归可以起到清除身体中的自由基。还可以起到很好的抑制身体出现氧化的情况，这样就能够减少体内自由基的生成。当归中的物质，还可以减缓自由基对于身体组织的损伤。
3、润肠通便
当归不单单含有滋补效果，在食用之后能够帮助润肠道，这样就可以有效的促进排便和排毒的效果，所以人们如果因为血虚而引起的便秘。那么使用当归能够起到很不错的缓解效果，如果说女性朋友产后便秘、老年型便秘，使用当归能起到不错的改善效果。
4、提高免疫力
当归内所含有的阿魏酸钠和多糖，这两个物质在进入身体之后。可以给体内的吞噬细胞系统带来明显的刺激，并且可以调节和修复身体的免疫系统。对于健康的人群而言，食用当归的话还可以促进淋巴细胞的转换，让身体变得更加的健康。
5、调理痛经
当归是一个特别适合用于治疗妇科疾病的中药材，当归在我们体内可以起到一个双向调节的作用。不仅可以补益气血，还可以起到治疗痛经的效果。女性在经期的时候有出现痛经的话可以食用当归泡水来缓解，日常有出现便秘和体质虚寒的现象，同样的也可以用当归来泡水喝缓解。
6、促进血液循环
当归内含有很丰富的有机酸和维生素，这些营养元素在进入我们身体之后可以有效的帮助血管进行扩张。提高体内血液循环的速度，并且可以有效降低血管的阻力，对于血管的健康是非常有好处的。
当归的做法
第一：当归酒
材料：当归、白酒
