中药一直都是我国传统的药物，现在人们也越来越重视中药了。当归是中药中常见的一种，很多医生都会用它来给患者治疗疾病，它的功效非常多。当归除了做成药物，还可以做成菜式，它的吃法非常多，大家知道当归的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、补血养血
当归是一种很有营养的药物，当归味甘而重，能够起到非常好的补血效果，为补血第一药，如果说人们因为心肝血虚证所致的面色苍白或萎黄、倦怠乏力等多宗症状。这个时候大家可以将当归与熟地、白芍、川芎配伍，能够组成补血代表方——“四物汤”。
2、润肠通便
很多人应该不知道，当归能够起到润肠通便的效果，要知道人们精血同源，血虚者津液也不足，那么非常有可能会导致肠液亏乏大便秘结。当归可润肠通便，大家可以将它与麻仁、苦杏仁、大黄，这样就能够有效的治疗血虚便秘，帮助人们改善便秘。
3、调经活血
当归气轻而辛，所以能够行血，它可以起到通经调经，又能活络止痛，所以它是一种比较适合女性使用的药物，尤其适合月经不调、痛经、血虚闭经等病证，在古代也被人们称为“妇科圣药”。大家可以将它与桃仁、红花、熟地黄、白芍、川芎配伍，常用于经期提前、痛经。
4、对子宫平滑肌的作用
当归挥发油对离体子宫均有抑制作用，使节律性收缩呈弛缓状态，并对抗子宫收缩。
5、抗癌作用
当归可广泛用于各种肿瘤，尤其是妇科肿瘤，以气血停滞、瘀血凝聚者宜。对血虚羸瘦的中晚期癌症或手术、放疗、化疗后正气虚弱之患者，亦可选用当归，以扶正抗癌。
6、抗老防老
当归煎剂对小鼠学习记忆具有明显的影响，用ㄚ迷宫法测定，当归能改善三氯化铝所致的痴呆，降低痴呆小鼠脑的过氧化酯质水准，和B型单胺氧化的活性，能治疗老年痴呆症。
推荐一：当归瘦肉汤
原料：猪瘦肉200克、当归15克。
做法：把猪瘦肉切块，然后与当归一起隔水炖30分钟即可。
