一、甘草金桔酱
把材料金桔300g、甘草200g、冰糖200g、盐10g准备好，然后先把甘草放在入煲中熬煮25分钟，让甘草的完全出味后，并把滤出甘草水备用;把金桔用盐水烧开等到表皮变透明色将金桔起水后放凉，再从中间切开把果核去掉，再把金桔水倒入煲中放入冰糖，让冰糖完全融化;然后把金桔放入容器里面，把甘草水倒进去，等到水温转凉后放入冰箱腌制一天;再把金桔捞出放入搅拌机内放入200ml的甘草水，将金桔搅拌至酱状，再用容器盛好就可以吃了，它对咳嗽有很好的缓解作用的。
二、大麦甘草茶
大麦甘草茶它的做法是比较简单的，把大麦15g、甘草5g放入锅里面加入适量的水，然后再加入冰糖用大火煮15分钟，关掉火焖一会就可以吃了，它也是有止咳的作用的。
三、鲜薄荷甘草花生
把材料花生800g、薄荷10g、甘草5g、食盐2g、抗白菊3g准备好，把材料清洗干净沥干水分备用，然后把花生、薄荷、甘草、抗白菊、水放入锅里，开大火煮开，然后小火慢煮30分钟，加入少许的食盐就可以了，它有止咳化痰的作用的。
四、甘草银耳鹌鹑蛋
把甘草适量、银耳一个、鹌鹑蛋12个、蜂蜜适量准备好，先把银耳泡发洗干净，把鹌鹑蛋剥开煮熟备用;然后把甘草放在锅里面加入适量的水烧开，在加入银耳，后在放入鹌鹑蛋和适量的蜂蜜煮一会就可以吃了，它对咳嗽也是有治疗作用的。
1、甘草不要多服、久服或当甜味剂嚼食(尤其是儿童)，会使血钠升高，钾排出增多，导致高血压、低血钾症，出现浮肿、软瘫等临床表现。甘草若久服还可能引起低血钙，出现钙性抽搐等症状，导致肾上腺皮质机能减退等。
2、甘草对肾阴虚与肾阳虚无明显作用，故在补血、补阴、补阳的方剂中往往少用或不用。治疗气滞不畅、升降失调、气郁的方剂多不用甘草。因甘草主泻气分火热，用于治疗血热的凉血止血剂中不用甘草。
3、甘草不宜与利血平、降压灵、复方降压片等降压药并用。因甘草能引起高血压及发生低血钾，与利血平等降压药相拮抗。
4、甘草与强心甙类西药同服，可加重其毒性反应，与降糖药胰岛素、d860、优降糖等同服时，能产生相互拮抗，减弱降糖药的效应，与西药双氢克尿噻等排钾利尿剂合用，更易引起低血钾症。
5、甘草中的皂甙水解后生成甘草次酸，其结构和功能类似肾上腺皮质激素，若与阿司匹林、消炎痛、保泰松等药物合用，可诱发或加重溃疡。
结语：上文已经为大家介绍了甘草的功效，我们现在对甘草应该有了一些了解，它是很常见的一种中草药，它当中含有的物质能够为身体补充需要的营养物质，还可以帮助人们治疗多种疾病，不过人们在吃甘草的时候要知道它的禁忌。
