何首乌可以说是很常见的中药，它本身具有很多的功效，何首乌到了我们的身体之后能够为身体补益精血，还可以润肠通便。何首乌的做法有很多，每一种食物的功效都是不同的，食用何首乌的禁忌是什么呢?下面会有详细的介绍。
(1)补益精血
适当的吃一点何首乌可以帮助我们身体补血，何首乌能够缓解因为血虚而引起的头晕目眩、失眠乏力等症状，还有如果我们因为肝肾积血亏虚而致的眩晕耳鸣、腰酸背痛等情况，也可以吃何首乌来缓解症状，它具有良好的补血功效。
(2)固肾乌须
何首乌中含有的物质具有固肾乌须的作用，它可以帮助我们治疗须发早白的症状。我们可以用制首乌泡酒，配伍其他补益肝肾精血之品，有非常好的滋补效果。“道人头上经春雪，不羡少年何首乌。”等诗文中说明何首乌有乌发的效果。
(3)解毒截疟
很多人应该不知道，其实何首乌可以帮助我们解除身体中的毒素，我们可以用生首乌可配金银花、连翘等一起，这样就能够帮助我们治疗清热解毒，如何首乌汤。并且生何首乌可以帮助我们治疗瘰疬，配伍夏枯草、土贝母、香附等，均具有良好的治疗效果。
(4)润肠通便
生首乌可治疗肠燥便秘，血虚津亏者，常与当归、火麻仁同用。
大便溏泄及痰湿较重者不宜服用何首乌。
何首乌的做法
1、干何首乌可以泡水喝
何首乌简单的吃法就是直接切片泡水喝,干鲜都可以,鲜的可以直接切片泡水饮用,也可以切成片晒干,这样方便长久保存。可以取2-3片干品,然后用开水冲泡,直接冲水饮用即可,也可以根据个人的口味加适量的糖。
2、干何首乌可以炖着吃
何首乌是一种中药,同时也是食品,它可以与其他的食物一起吃。简单美味的做法就是炖鸡,可以单独的炖鸡,也可以与当归、人参、枸杞等中药材一起炖煮食材,比如排骨、猪脚都是可以的。
也可以与当归、人参、枸杞等中药材一起炖煮食材。
3、干何首乌可以直接入药吃
何首乌黑芝麻红枣生发汤
