甘草是一味比较常见的中药，它可以帮助我们治疗多种疾病，具有很多的功效，包括清热解毒，消除炎症等，生活中关于甘草的吃法是有很多的，并且每一种的功效都是不同的，不过我们应该知道食用甘草是有很多禁忌的，下面会有详细的介绍。
1、清热解毒：我们应该知道甘草具有很好的清热解毒的效果。在天气比较炎热的时候，那么空气相对来说比较干燥，人们很容易出现了上火的情况，可以每天用甘草泡水喝，对于降心火，这样能够为我们的身体带来很好的功效，还能够有效的排出身体内的毒素和垃圾。
2、祛痰止咳：天气干燥气温比较高的时候，很多人都会出现咳嗽或是痰多的情况，那么这个时候我们可以使用甘草泡水喝，具有比较好的祛痰或是止咳的效果。因为甘草中含有丰富的甘草酸，我们应该知道这些物质可以帮助人们缓解不适的症状。
3、抗酸：现在人们的生活作息不好，饮食也都不规律，很可能会造成胃酸的现象，会有这样的情况，主要是因为胃酸分泌过多导致的，甘草泡水喝能够很好的缓解这一现象，甘草会有这样的功效，主要是因为它含有类似肾上腺皮质激素，这种物质能够有效的抑制胃酸的分泌。
4、抗炎、抗过敏：如果出现了咽喉肿痛或气管粘膜的情况，可以用甘草泡水喝，能够起到很好的抗炎消菌，抗过敏的功效，因为甘草中的甘草浸膏和甘草酸，能够有效的起到解毒消炎的功效。
5、调节激素分泌：很多人由于平时不良的作息习惯，很可能会造成体内激素分泌不平衡，这样的话会严重影响人的身体健康，每天用甘草泡水喝，对于调节体内的内分泌具有非常好的作用，因为甘草有丰富的异黄酮，能够有效的促进体内产生激素，对于调节内分泌具有非常好的作用。
6、防治肿瘤：甘草中还含有一种物质叫次酸，这种物质能够有效的阻断致癌物质的生长。抑制肿瘤细胞的发生。所以对于防治肿瘤具有很好的功效，每天喝杯甘草泡水，对你的身体非常有帮助。
甘草的吃法
1、甘草三豆饮
材料：绿豆10克赤小豆10克黑豆10克生甘草3克
制作：先把三豆洗净，浸泡1小时后，同甘草一并放入锅内，加水适量，煮沸后改用文火煨炖，煮至熟透当作饮料。
用法：以上为1次量，每日2～3次，连用5～7天。
功效：清热，利湿，解毒。适用于小儿水痘。
禁忌：在治疗期间忌食鱼腥及辛辣食物。
