5.免疫作用
当归及其萃取物阿魏酸钠和当归多醣对单核-巨噬细胞系统有明显的刺激作用，对免疫功能低下的机体也有免疫调解和恢复作用。当归对健康人的淋巴细胞转化也有促进作用。
6.抗炎作用
当归成分正丁烯内酯及苯内酯可松弛气管平滑肌，对抗组织胺-乙醯胆碱引起的支气管气喘。
护发
中药当归后一个美容功效为护发。洗头后，在手上倒少许当归液反复搓揉头发和头部，头发会变柔顺。
除皱
将白芷、茯苓、当归、白芨、杏仁及紫河车等量磨成粉混合，加适量的水，调成糊状，再加入少许蜂蜜混合均匀，敷面20分钟清水洗掉。注意肌肤偏油则不加蜂蜜。
祛斑
取当归50克，加入500克的水煮，之后用纱布过滤。面部清洁干净后，用纱布或这棉签蘸当归液，在脸上有色斑的地方不断地涂抹，让皮肤更快且有效的吸收当归液中的有效成分，能治疗色素性的皮肤疾病。把当归磨碎后加入到面膜中，还有美白祛斑的效果。
1、羊肉洗净，切件，汆水;当归洗净，切块;红枣、枸杞子洗净，浸泡。
2、将羊肉、当归、枸杞子、红枣放入锅中，加入清水小火炖2小时。
3、调入盐、鸡精，稍炖后出锅即可食用。
结语：当归的药用价值很高，既可以食用，对消化功能和心血管系统都有很大的好处。还能作为美容产品外敷在脸上，能起到美白祛斑的效果。有需要的朋友可以尝试一下。还给大家介绍了当归羊肉汤的做法，大家做羊肉汤的时候加点当归，营养会更丰富。
