8.保肝利胆
穿心莲内酯对肝损伤有显著的对抗作用，能使血清ALT、ASTAKP、SB和肝内甘油三酯下降。穿心莲内酯还有显著的利胆作用。
9.抗蛇毒
要是在野外被毒蛇咬伤，还没有药物治疗的话，可以摘一些穿心莲磨成汁，敷在受伤的地方，还可以抵抗蛇毒，在印度，人们经常用它来治疗蛇伤，效果非常的显著。
1.穿心莲的好处虽然多，但是也不适合吃太多，也好不要长期服用，要是身体虚弱或者体寒的人好不要吃穿心莲。
2.不良反应：穿心莲及其多种制剂口服较大剂量可致胃肠不适，食欲减退。有报道，穿心莲片、穿心莲注射液可引起药疹、上腹痛、过敏性休克，严重者可致死亡。临床用药应当注意用量，出现不良反应当及时给予对症治疗。
穿心莲怎么吃
(1)凉拌穿心莲
材料：穿心莲、食盐、鸡精、花椒、干辣椒、香油、白芝麻、植物油、白糖。
做法：
1.锅烧热后，倒入适量植物油，待油温升高后放入花椒、干红椒。
2.炒至花椒、干红椒颜色变深，关火，捡去花椒和干红椒，只留炒过的油;穿心莲用清水浸泡10分钟。
3.再清洗干净，沥去水，放入容器中，放入适量盐、鸡精。
4.放入少许白糖，抓拌均匀。
5.放入香油，放入炒过的油，拌匀。
6.盛入盘中，用炒过的干红椒点缀，撒适量熟白芝麻即可。
(2)蒜蓉穿心莲
材料：穿心莲、食盐、酱油、鸡精、大蒜。
做法
1.新鲜穿心莲洗摘洗干净。
2.炒锅放水，加少许盐，水开后下入穿心莲焯熟。
3.把水倒出去，穿心莲依然留在锅中。
4.加入盐、鸡精、花椒面、香油，倒入蒜末，开火炒出蒜香味即可。
(3)牙豆素炒穿心莲
材料：穿心莲、蚕豆、黄椒、红椒、花生油、食盐、葱、蒜、白糖。
做法：
1.将穿心莲、红椒、黄椒择洗干净，红、黄椒切小块。
2.牙豆(蚕豆)洗净去皮，焯熟。
3.热锅凉油放葱末炝锅，将菜放锅里翻炒，炒至穿心莲塌秧儿，加蒜末及调料入味即可。
总结：通过对上面文章的阅读，想必大家对穿心莲有了更加清楚的认识了，它的功效非常的多，因此，我们平常可以多吃一些穿心莲，这几种穿心莲常见的吃法大家平时可以回去尝试做一下，非常好吃的哟。
