5.治刀伤、火伤、毒虫刺伤
费菜(救心菜)全草捣烂敷伤处。
6.治癔病或心悸亢进
鲜费菜(救心菜)二两，蜂蜜二两，猪心一个(不剖削，保留内部血液)。置磁罐内，将费菜团团塞在猪心周围，勿令倒置，再加蜂蜜冲入开水，以浸没为度。放在锅内炖熟，去费菜(救心菜)，分二次食尽。
7.治痈肿
费菜(救心菜)全草。捣烂敷患处。
8.治高血压、心烦面红
鲜费菜(救心菜)全草二两。水煎，酌加蜂蜜调服。
看了上面介绍的救心菜药用价值，你知道它有多珍贵了吗?下面我们一起来看看救心菜的食用方法有哪些?来了解一下吧!
救心菜的食用方法
救心菜形态优美、口感清爽、药食具佳，可配肉蛋食用菌海米等炒、炖，可煲汤、包馅、涮火锅，也可素炒、凉拌、沾酱、腌渍小菜，其风味独特，百吃不厌。救心菜在每年四月份陆续上市，以其独有的品质很快就赢得了消费者的青睐，几乎三分之二的产品出口创汇。
凉拌
将救心菜用开水焯两分钟，捞出用冷水浸泡后用手挤去三分之一的水分，用刀切成长段，放入容器，加入适量精盐、酱油、姜丝、蒜泥、味精、香油等作料调拌均匀即可食用。色泽翠绿，清香适口，食后精神倍增，食欲旺盛;
炒菜
先将洗净的菜用开水焯两分钟，捞出用冷水浸泡，再捞出挤掉水分，切成段状，素炒或配肉类炒食，方法如同炒一般蔬菜(少放食醋);
还可炖菜、烧汤或加入火锅 直接将救心菜洗净放入锅中，分别与瘦肉、猪心、牛肉、羊肉、鸽肉、鸡肉等炖食，久煮不烂，风味独特。
救心菜不但可以当药用，还可以做菜，具体怎么做，上面已经为大家介绍了，大家平时有空的时候不妨试一试，有意想不到的好处哦!
结语：通过上文的介绍，你知道救心菜是什么东西了吗?在生活中，很少有人听说过救心菜，其实，这是一种营养价值比较高的菜，它不仅可以做菜，还可以当药用，希望上文的介绍能够帮助到大家哦!
