很多人都不了解花胶是什么，花胶还有一个很奇妙的称呼叫做“海洋人参”，这也充足的说明花胶的营养价值与功效作用是巨大的。
花胶到底是什么?
花胶其实就是鱼肚也就是各种各样鱼类鱼鳔的干制品，以富有胶质而的，其别名又被称为是鱼肚，从鱼腹当中取出鱼鳔，切开晒干以后形成丰富的蛋白质与胶质等，能让人迅速的消除疲劳，尤其是对于刚刚经历过外科手术的病人来说，对于伤口的恢复有着神奇的功效。
花胶吃了对身体有什么影响?
花胶当中含有多种维生素和高级胶原蛋白，并且含有丰富的钙、铁、硒等多种微量元素，从中医的角度上来看，花胶具有滋补食疗的作用，花胶能补肾益精、滋养筋脉，能治疗产后疾病。
并且花胶当中的高级胶原蛋白质能滋阴养颜，还可以强壮机能，缓解腰膝酸软、身体虚弱等疾病，很适合经常食用。
好的花胶是要有厚度的，煲起来不腥不溶化，食用以后黏滑爽口，这样的花胶才算是极品的花胶，一般品质的花胶多数是用来熬汤的，品质高的话还可以用来做成菜，无论是男女老少都是可以食用的。
花胶吃了会不会有副作用?
花胶对于身体的各个部分都有补益的能力，但是花胶也是有副作用的，一定要正确服用，如果是错误服用了花胶，那么出现的不良反应主要有恶心、呕吐、口干、头晕、昏迷、呼吸困难等、
之所以会产生这些副作用的主要原因还是在花胶的制作过程中花胶的挥发油所含有的特殊物质能让人麻痹，所以在食用花胶的时候，一定要选择正宗优质的花胶，不要贪图便宜买劣质的。
吃花胶也是有时间与量的限制的
花胶的营养成分和功效是很丰富的，对于这种药食两用的食材，看不仅可以跟其他的食物一起烹饪着吃，而且还能单独的烹饪。
首先，吃花椒的好状态是空腹吃，也就是早上七八点钟的时候或者是晚上吃，因为空腹吃可以让我们的身体直接吸收花胶当中所含有的活性蛋白分解后的各种氨基酸。
吃花胶的量好是每周两次到三次，成人的话一天不超过30克，老人或者是儿童一天不超过15克。
花胶作为异性动物蛋白，身体需要固定的规律来吸收适应，坚持的越规律，我们的身体才不会排斥。
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