人参花雪梨瘦肉汤
材料：人参花2朵，雪梨2只，银耳少量，瘦肉300克，桂圆肉5粒，鲜鸡腿一只，清水适量，盐少许。
做法：先将人参花洗干净，银耳用水泡开，切成小块状。桂圆洗净，备用。再把雪梨洗净，去掉梨心，切成块状。接着把瘦肉洗净，切成大块状，鸡腿洗净，怕油腻的话可以去掉鸡皮，备用。然后将所有东西放在瓦煲里，放进清水，用大火烧30分钟。后再转为小火煲一个小时后，加入少许盐就可以食用了。
人参花的食用禁忌
一、人参花泡水喝不能贪多
人参花的主要作用就是补气，特别是对于气虚的患者具有非常不错的效果。不过，如果你的身体非常的健康，并且没有出现气虚或者是身体虚弱的情况，小编并不建议大家使用人参花。这是因为如果贪多或者是滥用了人参花，很容易导致身体出现闭气的情况，出现了胸闷气短的情况。
二、服用人参花之后不要喝茶
这是因为茶叶中含有鞣酸，这种物质会和人参花中的皂苷一起结合，这样导致人参花中一些有益于身体健康的物质不能够被吸收。除此之外，茶叶中还含有一些咖啡因，这些物质具有兴奋神经中枢的效果，导致身体出现失眠的情况。而人参花也具有一些这样的功效，他也能够兴奋大脑皮层，如果两种物质混合在一起服用，那么这种兴奋程度就会增加，令身体出现失眠、亢奋、烦躁以及头痛的情况。特别是一些神经衰弱或者是神经过敏的患者，更加不建议服用。
三、泡水以及煎煮的器皿需要选择
在将人参花泡水喝的时候器皿一定要注意选择，千万不能够选择五金的杯子或者是炊具。这是因为五金炊具和人参花中所含有的某些物质产生化学反应，降低药效。所以说，想要获得好的冲泡人参花的效果，选择砂锅是一个很不错的选择，能够大限度的保障药材的品质。
四、人参花不能够和葡萄一起服用
如果人参花和葡萄一起服用，那么人参花的药效也会受到损伤。这是因为葡萄中含有一定的鞣酸，它会和人参花中含有的蛋白质结合，后变成沉淀物，影响身体对于药效的吸收。
五、不能够和萝卜以及海鲜一起服用
这里的萝卜包括白萝卜以及绿萝卜，这是因为萝卜具有消食利尿的效果，所以服用之后具有破气的作用，和人参花一起服用之后就会导致人参不能够起到保健的效果。另外，海鲜也具有损害人参花功效的作用，所以千万不能够和人参花一起服用。
结语：本篇文章中，小编首先向大家介绍了人参花的功效与作用，然后给大家介绍了人参花的几种吃法，后向大家介绍了一下人参花的食用禁忌。人参花虽然是很好的补品，但是它并不是适合所有人的，希望服用人参花的朋友们要注意了哈!
