牛蒡根500克,猪肉250克,调味品适量。将牛蒡根洗净,削皮切片。猪肉洗净切块。锅内加入适量水,放入猪肉烧沸,加入料酒、精盐、味精、葱段、姜片,炖至肉熟,投入牛蒡根片炖至入味,出锅即成。可祛风消肿、滋阴润燥,适用于头晕、咽喉热肿、阴虚、咳嗽,消渴、体虚、乏力、泄泻等病症。
4、牛蒡炖猪大肠
牛蒡根500克，猪大肠500克，调料适量。将洗净去皮切片牛蒡根。将猪小肠反复洗净，放入煮沸的锅中，取出洗净切。锅中，加适量水，放入猪大肠煮，加入料酒，盐，味精，葱，姜，炖至猪肠熟烂，投入牛蒡根片煮至熟而入味服务。能润肠燥、消肿毒，适用于便血，血痢，痔疮，脱肛，痈，口渴，疮肿等。
牛蒡茶的功效
提高免疫力、增强体力、减肥养颜、排毒通便、防癌抗癌、平衡体质、疏风散热、解毒消肿、防范文明病、去脂助消化、降低胆固醇、改善人体新陈代谢，可平衡血压、调节血糖、血脂、补血补钙、滋阴壮阳、补肾益气健脾开胃，对高血压、糖尿病、类风湿、性机能减退、肥胖症、内外痔等有显著的改善效果。
适用人群
便秘、糖尿病、高血脂及亚健康人群。
冲泡饮用
具体做法
热饮
每次5-8克(备注7到8片)，便秘者、减肥者可酌情增加。
用开水冲泡2-3分钟即可饮用(可反复冲泡多次)，也可以配以冰糖、红枣、洋参冲泡效果更佳，还可以放少许蜂蜜，预防上火!
冷饮
每次10-15片，加水500ml，加入白糖或蜂蜜调和后煮沸，倒入杯中冷却后放入冰箱冷冻，随时饮用。
注意事项
饮用时应该注意的事项，牛蒡茶在饮用时不宜过浓，过浓容易引起上火，就像我们平时喝高汤一样，喝的量多，就容易上火，在泡制的时候可以适当的加入一些蜂蜜这样就不会上火了!
还有牛蒡茶就有排毒养颜，减肥的功效，女性在饮用时要注意月经期好不要饮用!
每天5-8克，便秘者、减肥者可酌情增加饮用牛蒡茶。
牛蒡茶不能直接冷饮，冷饮会导致腹泻。
结语：通过上文的介绍，想必大家对于牛蒡根的功效与作用也是有了一个比较全面的了解了吧，牛蒡根在我们生活中是比较多见的一种中药材哦，要想了解它的功效希望上面的文章能够帮到到大家哦。
