厨房中必备的调料除了葱、姜、蒜，还有增味明显的五香八角、小茴香、大料等多种调料。说到调料品小茴香的用处，凡是经常下厨做饭的，张嘴就能说出来，烧鱼炖肉、包包子、包饺子等，加上些小茴香，都能有效的减少食物本身的血腥味，使得食物更加鲜美可口。可是，却很少有人知道，小茴香原来也是一味功效很强大的中药材。
那么小茴香作为一味中药材，到底有哪些强身健体、治疗疾病的作用呢?下面，小编就带大家一起来重新认识一下，小茴香的大用处。
促进肠胃蠕动
小茴香中含有的茴香酮、茴香醛两种成分，能够挥发出独特茴香油并产生特殊的香气，人食用茴香后，这茴香油能够起到刺激唾液和胃液分泌的作用，促进肠胃蠕动，有利于帮助人体排出脏气、毒气，从而促进人的食欲，加快肠胃对食物的消化吸收。
中医认为，对于那些畏寒胃疼、食欲不良、腹胀呕吐的人，可以用小茴香、配上干姜、木香共同熬制成汤药，能够起到良好的治愈作用。
杀菌
小茴香除了能挥发茴香油，还含有茴香醚的成分。茴香醚是天然植物中难得的杀菌抗生素，能够有效的杀灭大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌，同时还能够起到暖胃护胃的作用。
对于那些畏寒胃弱的人而言，在饭菜中少量加点小茴香，不仅能够暖胃护身，还能够有效的预防多种感染性的肠胃疾病。
抗溃疡作用
溃疡主要是因为肠胃功能失调，造成的胃酸过多，加上身体气虚体弱，胃酸覆盖在有损伤的皮肤或是黏膜上以后，对皮肤和黏膜的刺激造成的。如今，常见的溃疡病症有胃溃疡、十二指肠溃疡等不同程度的溃疡。
而小茴香中挥发的茴香油，能够有效的抑制胃酸的分泌生成，并且能够阻止溃疡病菌细胞的感染繁殖。所以适量服用小茴香，能够起到抗治溃疡的作用。
调理月经
小茴香中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、脂肪等营养元素，同时又因其含有独特的茴香脑、小茴香酮、茴香醛等，能够起到疏通淤血、顺气暖胃、驱寒止痛的作用。
所以在月经期的妇女，若果感觉到气血不畅、腹寒痛经、食欲不振等情况的，可以吃点小茴香，用来调理月经，减少月经期痛苦。
