3、增强抵抗力
日常养生的目的就是保持身体健康不生病，要想远离疾病，我们就得提高自身的抵抗力。我们平时可以适量食用何首乌，因为何首乌可以增强机体抗寒能力，促进体内红细胞的生长，对头痛、失眠、盗汗都有一定的治疗作用。
4、预防动脉硬化
何首乌中的纤维蛋白具有很强的溶解活性，可以减少微血栓的形成，帮助我们预防心脑血管疾病。同时何首乌中含有丰富的卵磷脂，卵磷脂是构成神经组织、白细胞和细胞膜的主要成分，不仅可以预防动脉硬化，同时也可以促进毛发的生长。
二、如何食用何首乌
上文讲了很多何首乌的功效，看到这儿，很多人都很好奇，何首乌应该如何食用才能达到防治疾病的效果呢？今天小编给大家盘点了两种何首乌的食用方法，这样吃才可以达到很好的保健效果。
1、泡茶喝
何首乌简单的食用方法就是将何首乌切片以后泡茶喝，不仅仅是晒干后的何首乌可以用来泡茶喝，新鲜的何首乌也可以切片泡茶喝。我们每次只要在茶杯中放入两三片何首乌，用开水直接冲泡就可以饮用了。
何首乌茶有股淡淡的苦味，如果大家接受不了这样的味道，不妨在茶水里加点白糖。
2、炖着吃
很多中药材不仅可以用来治病，还可以用作烹饪，比如说人参、当归、枸杞等等。其实，何首乌也不例外，何首乌也可以用来做菜。
今天小编给大家推荐的是何首乌炖鸡，我们可以将何首乌和枸杞、人参、黄芪等中药材一起炖母鸡吃。这样我们在享受美食的过程中，身体也得到了很好的滋补。
结语：硕士生为了治疗脱发，连服四个月何首乌导致肝衰竭终身亡，这则新闻让人很是震惊，但毕竟是个别案例。如果我们能合理食用中药材的话，中药材对我们的身体健康是大有裨益的。比如说何首乌，何首乌具有养肝补肾、生发乌发和预防心血管疾病的保健效果，如果我们能巧妙食用它，何首乌还有治病的效果。
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