五指毛桃50g，鲜土茯苓250g，沙骨500g，薏米20g，姜3片，蜜枣1颗，盐1茶匙，清水4碗约800ml。
做法
1、五指毛桃和薏米分别浸泡约20分钟后用清水洗净。
2、用牙刷把土茯苓表面的泥刷掉，削皮洗净斩成小块。
3、猪骨洗净切块，飞水后在煲汤。
4、除盐外，把所有材料和水放入汤锅，大火煲开，转小火煲两小时。
5、加盐调味即可。
茯苓豆腐
主料
北豆腐500克。
辅料
茯苓30克，松子仁40克，胡萝卜25克，鲜香菇30克，鸡蛋清40克。
调料
盐3克，黄酒5克，豌豆淀粉5克。
做法
1.豆腐挤压除水，切成小方块。
2.香菇、胡萝卜洗净，切成菱形薄片。
3.鸡蛋清打至泡沫状。
4.将豆腐块，撒上茯苓粉、盐。
5.将豆腐块摆平，抹上鸡蛋清，摆上香菇、胡萝卜、松仁。
6.入蒸锅内用旺火蒸10分钟，取出。
7.清汤、盐、料酒倒入锅内烧开，勾成白汁芡，浇在豆腐上即成。
小诀窍健康提示
1.具有健脾化湿、防肥减肥、降血糖等功用，适用于中度肥胖症及糖尿病患者。
2.但阳虚肥胖者不宜食用，需配合补阳药膳一起食用方可。
食物相克
茯苓恶白敛，畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲，忌米醋。
鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
结语：以上就是三九养生堂为大家介绍的茯苓的功效与作用及食用方法有哪些的内容。现在大家都知道食用茯苓都有哪些好处了，这款食材很适合女性朋友，它美白肌肤的效果是很好的。文章中介绍的方法都很简单，感兴趣的朋友可不要错过了。
