3、乌梢蛇炖排骨
原料
乌梢蛇1条，猪排骨500克。
调料
料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精3克，鸡油30克，胡椒粉3克。
功效
祛风湿，补气血。适用于风湿肿痛，热病伤津，消渴，服瘦，便秘等症。
制作
1、将乌梢蛇宰杀后，去皮、头、尾及肠杂，洗净，猪排骨洗净，剁成4厘米长的段，姜拍松，葱切段。
2、将乌梢蛇肉、排骨、姜、葱、料酒同放锅内，加水200毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡泊、胡椒粉即成。
4、乌梢蛇炖狗肉
原料
乌梢蛇1条，狗肉500克。
调料
料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精3克，鸡油30克，胡椒粉3克。
功效
法风湿，温肾阳。适用于风湿疼痛，脾肾气虚，胸腹胀满，腰膝软弱等症。
制作
1、将乌梢蛇宰杀后，去皮、头、尾及肠杂，洗净，切4厘米长的段，狗肉反复冲洗干净，切4厘米见方的块，姜拍松，葱切段。
2、将乌梢蛇肉、狗肉、姜、葱、料酒同放锅内，加水2800毫升，置武火烧沸。再用文火炖煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。
