乌梢蛇的食用方法
1、红花乌梢蛇酒
原料
红花15克，乌梢蛇1条，白酒1000克。
做法
乌梢蛇活杀，去内脏，置瓶中，加红花、白酒，密封2月。
用法
分次食用，每日2次，每次15～20克。
功效
祛风寒，活血止痛。主治风寒湿型腰肌劳损。红花活血化瘀，乌梢蛇祛风湿，强筋骨。
2、乌梢蛇炖鸡
原料
乌梢蛇1条、鸡1只。
调料
料酒10克、姜5克、葱10克、盐3克、鸡精3克、鸡油30克、胡椒粉3克。
功效
祛风湿，养阴退热。适用于风湿疼痛，骨蒸赢瘦，消渴，脾虚，骨泄，崩中，带下等症。
制作
1、将乌梢蛇宰杀后，去头、尾、皮及肠杂，洗净，切3厘米长的段，姜切片，葱切段;鸡宰杀后，去毛、内肚及爪。
2、将乌梢蛇肉、鸡、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水3500毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。
