(4)茵陈蒿拌香米
材料
茵陈400克，水发海米25克，蒜末15克，精盐、味精、食醋、香油各适量。
做法
将茵陈洗净，入开水中焯透，捞起沥干水分，装入碗中，将海米洗净与蒜末、精盐、香油等同淋茵陈上，拌匀装入盘中即可。
特点
黄绿相映、质嫩清香。
功效
清热利湿、疏肝和胃，对小便黄浊、胃脘痞满、食欲不振等症有良好的食疗作用。
(5)茵陈枯草田螺汤
材料
茵陈20克，夏枯草30克，田螺30个。(清水漂浸去泥，再用沸水烫死取螺肉)。
做法
将茵陈、夏枯草清水浓煎2次，取药汁300毫升，同田螺肉一起煎汤服食，每日2次。
功效
主治原发性肝癌火毒内盛型发热、口渴，胁下肿块、黄疸加深、鼻衄、皮肤瘀斑，大便秘结、小便短赤，舌质红，苔黄，脉弦数。
(6)茵陈鲫鱼汤
材料
茵陈30克，鲫鱼500克，料酒、葱花、姜片、味精、白糖、精盐各适量。
做法
茵陈洗净，切断，装入纱布袋内，扎紧袋口。放入锅内，加入适量，用旺火烧沸，转用中火熬煎20分钟，留取药汁，去纱布袋。鲫鱼去鳞、鳃、内脏，鱼身抹上料酒、精盐渍片刻，放入药汁锅内，加姜片、白糖少许，用中火烧沸30分钟，放入味精、葱花，调好口味，即可食用。
特点
汤鲜、鱼肉细嫩。
功效
清热祛湿、利水退黄，用于黄疸、水肿、尿少、尿频、传染性肝炎淋病等症。
结语：以上就是三九养生堂的小编为大家介绍的一味中药材：茵陈。茵陈的功效和作用小编在上文中都有介绍哦，茵陈的食用方法很多，做法不一样，功效也不一样，但是在食用茵陈前要注意茵陈的用法和用量，正确的使用才能有效的治疗疾病。
