荷叶的食用方法
薏仁荷叶茶
材料
荷叶、薏仁适量。
做法
第一步：首先惹仁与山植以水略冲，去杂质沥干水分。
第二步：然后研钵中放入所有茶材，研磨成细末，放入茶壶中。
第三步：后注入热开水，拌匀，静置2分钟即可装杯饮用。
荷香东坡鱼
做法
1、青鱼取中段洗净，下油锅炸至金黄色，捞出，荷叶用水泡开。
2、油锅烧热，放葱段、姜片煸香，入鱼段、五花肉，加其余调料一起卤制，待鱼肉入味收汁，倒入垫荷叶的盘中即可。
绿豆竹叶粥
材料
绿豆、竹叶、荷叶适量。
做法
1、先将鲜荷叶，鲜竹叶用冷水洗净，放入锅内。
2、锅内加入适量冷水，煮开，去渣取汁。
3、绿豆、粳米淘洗干净，用冷水浸泡发胀，放入锅中，加入约1500毫升冷水。
4、用旺火煮沸后兑入银花露及竹叶、荷叶汁，改用小火缓熬至粥熟。
5、粥内调入冰糖，搅拌均匀，即可盛起食用。
