肉桂是什么，肉桂是一种常见的中药材，在临床应用中使用的很广泛，肉桂的食用方法也很多，例如肉桂茶、肉桂膏等等。下面三九养生堂的小编就为大家介绍一下肉桂的功效与作用有哪些，以及在日常生活中怎么使用肉桂来治疗一些疾病。
目录
肉桂的简介
肉桂是樟科植物肉桂的干燥的树皮。
树皮芳香，可作香料，味与产自斯里兰卡肉桂的桂皮相似，但较辣，不及桂皮鲜美，且较桂皮厚。
在北美则肉桂粉不问来自中国肉桂抑斯里兰卡肉桂，均不加区别地一起出售。
肉桂皮从茎和枝条剥取，搁置干燥后，卷曲成卷。
有的品种则为刮取。刮取者薄而为亮红褐色，未刮过的树皮厚而为灰色。
肉桂粉浅红褐色。中国产肉桂的香味稍逊于越南和印度尼西亚产者，三者均具芳香，味甜而辣。
中国肉桂和牡桂(C.loureirii)的未成熟果实贴生于硬而具皱的灰褐色杯状花萼中，通常长11公釐(0.4吋，包括萼筒)，上部径约6公釐(0.25吋)，连萼筒摘下干燥即称肉桂芽。
有似桂皮的芳香和肉桂皮的甜辣味，用于食品调味。
形态特征
中等大乔木，树皮灰褐色，老树皮厚达13毫米。
一年生枝条圆柱形，黑褐色，有纵向细条纹，略被短柔毛，当年生枝条多少四棱形，黄褐色，具纵向细条纹，密被灰黄色短绒毛。
顶芽小，长约3毫米，芽鳞宽卵形，先端渐尖，密被灰黄色短绒毛。
叶互生或近对生，长椭圆形至近披针形，长8-16(34)厘米，宽4-5.5(9.5)厘米，先端稍急尖，基部急尖，革质，边缘软骨质，内卷，上面绿色，有光泽，无毛，下面淡绿色，晦暗，疏被黄色短绒毛，离基三出脉，侧脉近对生，自叶基5-10毫米处生出，稍弯向上伸至叶端之下方渐消失，与中脉在上面明显凹陷，下面十分凸起，向叶缘一侧有多数支脉，支脉在叶缘之内拱形连结，横脉波状，近平行，相距3-4毫米，上面不明显，下面凸起，其间由小脉连接，小脉在下面明显可见;叶柄粗壮，长1.2-2厘米，腹面平坦或下部略具槽，被黄色短绒毛。
圆锥花序腋生或近顶生，长8-16厘米，三级分枝，分枝末端为3花的聚伞花序，总梗长约为花序长之半，与各级序轴被黄色绒毛。
花白色，长约4.5毫米，花梗长3-6毫米，被黄褐色短绒毛。
花被内外两面密被黄褐色短绒毛，花被筒倒锥形，长约2毫米，花被裂片卵状长圆形，近等大，长约2.5毫米，宽1.5毫米，先端钝或近锐尖。
能育雄蕊9，花丝被柔毛，第一、二轮雄蕊长约2.3毫米，花丝扁平，长约1.4毫米，上方1/3处变宽大，花药卵圆状长圆形，长约0.9毫米，先端截平，药室4，室均内向，上2室小得多，第三轮雄蕊长约2.7毫米，花丝扁平，长约1.9毫米，上方1/3处有一对圆状肾形腺体，花药卵圆状长圆形，药室4，上2室较小，外侧向，下2室较大，外向。退化雄蕊3，位于内轮，连柄长约2毫米，柄纤细，扁平，长1.3毫米，被柔毛，先端箭头状正三角形。
子房卵球形，长约1.7毫米，无毛，花柱纤细，与子房等长，柱头小，不明显。
果椭圆形，长约1厘米，宽7-8(9)毫米，成熟时黑紫色，无毛，果托浅杯状，长4毫米，顶端宽达7毫米，边缘截平或略具齿裂。
花期6-8月，果期10-12月。
