秋葵的吃法
想要营养健康，一日三餐的食材选择就显得非常重要，每种食材都有自己的特性和营养价值，但是不同的吃法总是有不同的效果。
所以，能够遵从自己的身体需要，然后选择恰当的烹饪方式也是非常重要的。
因此，秋葵是一个营养价值高的食物，如果能烹饪好的话，营养价值就能大的呈现。
秋葵是蔬菜类的一种，营养价值丰富，富含果胶、牛乳聚糖等，对加快消化、胃炎和胃溃疡的治疗，保护皮肤等都有很好的作用。
所以，也别人们称为保健的佳蔬菜之一。
其实，秋葵的烹饪方式多种，每种都有不同的营养价值。
秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食，做色拉、汤菜等。
在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。
它的属性偏寒凉，烫熟后蘸掺有蒜末、辣椒末的酱油食用，可以稍微平衡它的寒凉，但脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人，还是不宜吃太多。
秋葵加入咖喱和其它调味料一起煮，味道便迥然不同，对秋葵不大习惯的人，不妨一试。
秋葵也能生食，洗净后冷藏能保存几天，鲜味不减。
不过，秋葵跟蔬菜一样，因为含有较多的钾，洗肾病患要烫过再食用。
料理时，可把汆烫后的秋葵，卷上培根，再撒点起司粉，用锡箔纸包覆后放进烤箱烘烤，由于秋葵跟起司都富含钙质，可以增加钙质的摄取量。
适合的器皿：铝、不锈钢、搪瓷器皿。
