4、肉苁蓉椰子炖猪脑
材料
猪脑200克，椰子350克，肉苁蓉20克，桂圆肉8克，枣(干)30克，盐4克，姜5克。
做法
(1)猪脑浸于水中，撕去表面薄膜，挑去红筋，用水洗净。
(2)放入滚水中稍滚取出。
(3)椰子去壳取肉，保留椰子水。
(4)用水洗净椰肉，切块。
(5)肉苁蓉、龙眼肉(桂圆肉)、生姜、红枣分别用水洗净。
(6)生姜去皮，切片。
(7)红枣去核。
(8)将全部材料(包括椰子水)放入炖盅内。
(9)加入适量水，盖上炖盅盖，放入锅内隔水炖约4小时。
(10)加入细盐调味，即可以食用。
5、肉苁蓉炖蛇肉
材料
蛇肉100克，肉苁蓉6克，鸡肉50克，胡萝卜100克，黄酒10克，姜10克，大葱10克，盐2克。
做法
(1)将肉苁蓉洗净，切片。蛇肉洗净，切片。鸡肉洗净，切4厘米见方的块。胡萝卜切5厘米见方的块。姜拍破，葱切段。
(2)将肉苁蓉、蛇肉、鸡肉、胡萝卜、绍酒、姜、葱、盐同放炖锅内，加水适量。
(3)将炖锅置武火上烧沸，再用文火炖煮50分钟即成。
