薤白的功效与作用
薤白所含大蒜辣素的主要成分为硫化丙烯，有降脂作用，且性味辛温，能温阳散结，可用于治疗高胆固醇和高血脂症;薤白所含的大蒜辣素能杀菌消炎，对多种细菌有明显的抑制作用，对感染疾病有治疗效果。
薤白所含的特殊香气和辣味，能促进消化功能，增加食欲，还可加强血液循环，起到利尿祛湿的作用。
药理作用
1、降血脂和抗动脉粥样硬化
高胆固醇血症家兔持续服用其提取物，血浆总脂、总胆固醇和β-脂蛋白明显低于对照组。
病人服用薤白有效成分，其血浆总胆固醇和β-脂蛋白也明显降低。
家兔服用后主动脉脂质斑块的面积、厚度、斑块内泡沫细胞数和平滑肌细胞的增生程度等均有显著的降低，冠状动脉的损害也有明显的减轻。
2、抑制血小板聚集和抗栓
所含精油能明显抑制兔和人的血小板聚集，抑制强度低于大蒜精油，强于阿司匹林。
薤白糖油抑制血小板TXA2 (血栓素)的合成，代谢物TXB2生成减少。
病人服用薤白胶丸4周，血浆6一酮一PGFla含量显著提高，PGl2/TXA2的比值增高。
从而对血小板聚集产生抑制作用。
3、抑菌试验
薤白水煎剂对痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌有抑制。
300%水煎剂用试管稀释法，1：4对金黄色葡萄球菌、肺炎球菌有抑制作用，1：16时对八叠球菌有抑制作用。
4、止痛
其作用原理现代还甚少研究。
按薤白为葱蒜属植物，该属植物有类似芥子的作用，欧洲民间过去常用该属植物缓解肺部炎症引起的刺激症状，如(胸痛)，又实验证明口服葱蒜的提出物后，平滑肌的反应先是短暂兴奋，继而抑制。
这两点资料对于理解薤自治疗胸痹(胸膜炎、心绞痛等)所以有效，可能有一定帮助。
