3、牛膝丝瓜汤
主料
丝瓜300克。
辅料
牛膝20克，猪肉(瘦)50克，淀粉(玉米)25克，鸡蛋100克，鸡蛋清30克。
调料
料酒10克，酱油6克，姜5克，大葱10克，盐2克，植物油25克。
做法
(1)将牛膝去杂质，润透后切成3厘米长的段。
(2)丝瓜洗净后切去皮，切成3厘米见方的片。
(3)猪肉洗净，切成3厘米见方的片。
(4)然后磕入鸡蛋清，放入淀粉、酱油、料酒抓匀。
(5)姜切成丝，葱切成段。
(6)将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧至六成热时，下入姜丝、葱段爆香。
(7)再加入1800毫升清水，置武火上烧沸。
(8)然后放入丝瓜、肉片、牛膝煮熟，加入盐、鸡精即成。
健康提示
本品具有补肝肾、清热化痰、降低血压之功效，适于热病烦渴、高血压等症患者食用。
食物相克
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃，与兔肉、柿子同食导致腹泻，同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
4、牛膝巴戟酒
将牛膝50克，巴戟天50克，泡在500克白酒里，10天后即可饮用。
巴戟天恶雷丸、丹参，忌与此两种药物同用，因药性相反，会降低药性增加毒性。
