1、牛膝拌海蜇
主料
海蜇300克。
辅料
牛膝20克。
调料
料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，白糖10克，鸡精3克，香油25克，醋10克。
制作
(1)将海蜇煮熟，切4厘米长的段,牛膝洗净润透，切3厘米长的段;姜切丝，葱切丝。
(2)将海蜇放入碗内，加入葱、姜、白糖、鸡精、醋、料酒、牛膝、盐，拌匀即成。
健康提示
本品具有补肝肾，降血压之功效。
2、地黄牛膝生鞭汤
配料
怀地黄和怀牛膝各15克，枸杞子15克，鹿角胶30克，龟膘胶30克，黑豆200克，猪骨髓200克，生鞭100克，葱、姜、盐、黄酒、味精各适量。
制法
将生鞭在水中泡透，去皮切片，猪骨髓切段，黑豆温水泡涨，怀牛膝和怀地黄、枸杞子一起入锅炖煮煨烂。再将鹿角胶、鱼膘胶及葱、姜、黄酒、精盐放入，煮10分钟，加入适量味精。
用法
喝汤、吃肉即可，隔天1次，连用若干次。
功能
滋补肾阴，填补精髓，适用于肾阴虚损、精髓不足而引起的精稀数少不育、阳起无力、举而不坚、腰病腿软、早泄等症状。
